Top 10 Văn Hóa - Top 10 bí ấn https://top10bian.com/van-hoa/ Khám phá những điều thú vị khắp mọi nơi Fri, 21 Oct 2022 12:15:02 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.6 https://top10bian.com/wp-content/uploads/2020/10/cropped-favicon-top10bian-1280-1280-32x32.png Top 10 Văn Hóa - Top 10 bí ấn https://top10bian.com/van-hoa/ 32 32 Ẩm thực Hungary: Top 10 món ăn cổ điển hấp dẫn nhất https://top10bian.com/am-thuc-hungary/ Fri, 21 Oct 2022 12:14:58 +0000 https://top10bian.com/?p=15244 Các món ăn Hungary rất cay (họ thích ớt bột của họ!) Và công phu. Họ tiêu thụ rất nhiều pho mát và thịt, cũng như súp và món hầm. Hơn nữa, điều nổi bật của nền ẩm thực này là sự đa dạng vốn có của nó vì công thức nấu ăn khác nhau ở mỗi […]

Bài viết Ẩm thực Hungary: Top 10 món ăn cổ điển hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Các món ăn Hungary rất cay (họ thích ớt bột của họ!) Và công phu. Họ tiêu thụ rất nhiều pho mát và thịt, cũng như súp và món hầm. Hơn nữa, điều nổi bật của nền ẩm thực này là sự đa dạng vốn có của nó vì công thức nấu ăn khác nhau ở mỗi nơi.

1. Gulyás (goulash) – Món ăn dân tộc

Đó là gì: Những miếng thịt bò và rau củ được nấu với một chút ớt bột tinh túy. Theo nghĩa đen có nghĩa là người chăn gia súc, món ăn này theo truyền thống được nấu trên lửa.

Vị của nó như thế nào: Vị của nó nằm ở khoảng cách giữa súp và món hầm. Ớt bột tạo độ nóng cần thiết cho thịt bò, giúp cân bằng độ giòn của rau.

2. Lángos – Một yêu thích truyền thống

Nó là gì: Bánh mì chiên giòn phủ kem chua và pho mát.

Hương vị của nó như thế nào: Đừng đi theo mô tả ngắn! Chỉ cần cắn một miếng và bạn sẽ nhận ra sự đơn giản của hương vị làm cho nó trở thành một món ngon đối với vị giác.

3. Főzelék – Món hầm rau củ điển hình

Nó là gì: Một món hầm đặc làm từ các loại rau như bắp cải, khoai tây, ớt chuông, đậu Hà Lan, cà rốt, đậu lăng và rau bina. Nó được làm bằng nước chanh, cà chua và ớt bột.

Nó có mùi vị như thế nào: Một bữa ăn trọn vẹn, món ăn truyền thống của Hungary này rất bổ dưỡng và có hương vị. Nếu bạn cuồng ăn kiêng, thì thực phẩm này chắc chắn sẽ phù hợp với thực đơn của bạn.

4. Halászlé – Món súp của ngư dân

Đó là gì: Món súp đặc sệt màu đỏ được nấu từ các loại cá sông và rất nhiều ớt bột.

Nó có mùi vị như thế nào: Một công thức khác được nấu theo phương pháp truyền thống trong lò nướng, món ăn này nổi tiếng với vị cay, mùi thơm đặc trưng của cá và kết cấu đẹp mắt.

5. Paprikás Csirke (Chicken Paprikash) – Gà sốt kem chua

Đó là gì: Gà nấu trong kem và ớt bột cùng với dầu ô liu và ớt chuông.

Nó có mùi vị như thế nào: Thành phần chính tạo cho nó một độ nóng tuyệt vời. Nếu bạn không thích ăn ớt, hãy cẩn thận với điều này!

6. Túrós Csusza – Món pho mát phổ biến

Đó là gì: Mì ống nấu với pho mát túró Hungary và thịt xông khói szalonna.

Hương vị như thế nào: Món mặn này có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Phô mai làm cho món mì trở nên mềm, trong khi thịt xông khói bổ sung thêm vị thịt rất cần thiết cho toàn bộ món ăn.

7. Töltött Kaposzta – Một bắp cải nhồi chính thống

Nó là gì: Lá bắp cải ngâm chua, nhồi hỗn hợp thịt và gạo. Sau đó nó được phủ một lớp kem chua.

Nó có mùi vị như thế nào: Nó là một món ăn nhẹ phổ biến, và hoàn toàn đúng như vậy! Một sự pha trộn hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị!

8. Dobostorta – Một sự mới lạ của Hungary

Nó là gì: Được đặt theo tên của nhà sản xuất bánh kẹo người Hungary, József C. Dobos, nó là một chiếc bánh xốp sô cô la được phủ một lớp kem bơ. Bánh được phủ một lớp caramen.

Hương vị của nó như thế nào: Lớp kem bơ là một nét ẩm thực mới lạ được tiên phong bởi Mr. Dobos. Bánh bông lan sô cô la làm nổi bật hỗn hợp toàn diện của bánh ngọt.

9. Mádartej – Món tráng miệng phổ biến

Nó là gì: Mãng cầu vani được phủ một cách công phu với bánh trứng đường tươi.

Nó có mùi vị như thế nào: Nếu có một số thứ mà tiền không thể mua được, thì đó chắc chắn sẽ là hương thơm và vị ngon của món tráng miệng này. Thuốc kích dục!

10. Pogacsa – Bánh quy truyền thống

Đó là gì: Những chiếc bánh quy nhỏ ngọt ngào có kết cấu dày đặc với pho mát rắc bên trên.

Hương vị như thế nào: Thường được sử dụng như một món khai vị ngon cho các bữa tiệc và lễ kỷ niệm, những chiếc bánh quy này là món ăn nhẹ cho dạ dày nhưng lại tinh tế về hương vị.

Tìm hiểu thêm:

Bài viết Ẩm thực Hungary: Top 10 món ăn cổ điển hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ẩm thực Singapore: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất https://top10bian.com/am-thuc-singapore/ Thu, 20 Oct 2022 02:49:38 +0000 https://top10bian.com/?p=15247 Sự hòa quyện của các nền văn hóa của Singapore làm cho nó trở thành một điểm nóng về ẩm thực thú vị và phong phú, và chúng tôi có thể tìm hiểu sâu về món ăn và địa điểm ăn uống. Từ laksa cổ điển của Malaysia và sa tế Indonesia, đến cà ri […]

Bài viết Ẩm thực Singapore: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Sự hòa quyện của các nền văn hóa của Singapore làm cho nó trở thành một điểm nóng về ẩm thực thú vị và phong phú, và chúng tôi có thể tìm hiểu sâu về món ăn và địa điểm ăn uống.

Từ laksa cổ điển của Malaysia và sa tế Indonesia, đến cà ri miền nam Ấn Độ và các món xào cay của Trung Quốc, có rất nhiều món ăn để thử ở Singapore. Sự pha trộn phong phú của các nền văn hóa và ẩm thực thúc đẩy các khu chợ đường phố nhộn nhịp và khung cảnh nhà hàng thú vị.

1. Bak chor mee

Được dịch là mì thịt băm, món mì này được chế biến với nước sốt cơ bản gồm giấm, mỡ heo, xì dầu và ớt, và được trang trí với các gia vị như gan heo, chả cá và thịt heo băm.

2. Nasi padang

Món ăn phổ biến ở hầu hết các gánh hàng rong và khu ẩm thực, nasi padang là một món cơm hấp ngon, không cầu kỳ và linh hoạt. Nó được phục vụ với nhiều loại thịt và rau, nấu chín trong nhiều loại nước sốt và cà ri.

3. Laksa

Một món mì cay được làm từ tương ớt, nước cốt dừa và hòa quyện với nước cá kho, ăn kèm với hải sản như sò huyết, chả cá và tôm, đây là món ăn phổ biến cho bữa sáng ở Singapore.

4. Roti prata

Là một loại bánh mì dẹt chiên ở miền nam Ấn Độ, roti prata thường được kết hợp với cà ri. Những chiếc bánh mì này được nặn riêng thành hình đĩa đặc trưng và được chiên trên vỉ. Nó bong và giòn, và bạn có thể thêm các lớp phủ như trứng và hành tây. Trẻ em (và một số người lớn) cũng thích ăn nó với đường.

5. Bánh mì nướng kaya và trứng

Bánh mì được nướng trong kaya, một loại mứt trứng dày nấu với dứa thơm (lá đinh lăng) với một lát bơ. Nó thường được kết hợp với trứng luộc mềm ở bên cạnh và cà phê hoặc trà địa phương mà bạn lựa chọn.

6. Cơm gà

Thường xuyên được gọi là món ăn quốc gia của Singapore. Cơm được nấu từ gà kho, đảm bảo hương vị bùng nổ từng miếng ăn. Lựa chọn gà hấp, dùng với nước tương ngọt đặc, ớt và gừng.

7. Nasi Lemak

Được nấu với nước cốt dừa và lá đinh lăng, món cơm thơm này thường được phục vụ với sambal cay (nước sốt), cánh gà ướp và chiên với thìa là, cũng như ikan bilis – đó là cá nhỏ, chiên và ăn cả con.

8. Cua cay

Cua nguyên con (thường là cua biển) được nấu trong nước sốt đậm đà, mặn với cà chua và ớt. Bắt tay vào làm việc nứt vỏ và kìm để lấy thịt ngọt. Đừng sợ làm bẩn tay!

9. Nước mía

Singapore có thể khá nóng, đặc biệt là vào buổi chiều, vì vậy hãy giải nhiệt bằng nước mía. Nó được phục vụ với đá và bạn có thể yêu cầu một ít chanh để tạo vị chua. Nó được tìm thấy ở hầu hết các trung tâm bán hàng rong và có giá khoảng 1 đô la.

10. Hokkien mee

Hai loại mì – trứng và cơm – được xào với đậu, tôm, mực, trứng và những lát thịt heo thái nhỏ. Bóp một quả calamansi (quýt địa phương, tương tự như chanh) lên trên món ăn trước khi bạn thưởng thức và đừng ngại thêm một chút sambal ở bên cạnh.

Tìm hiểu thêm:

Bài viết Ẩm thực Singapore: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Heraclitus là ai? Cuộc đời, tư tưởng và cái chết https://top10bian.com/heraclitus/ Sun, 18 Sep 2022 02:51:24 +0000 https://top10bian.com/?p=16914 Heraclitus of Ephesus (năm 500 TCN) là một trong những triết gia đầu tiên thời Tiền Socrates, giống như những người khác, đã tìm cách xác định Nguyên nhân đầu tiên cho việc tạo ra thế giới. Ông bác bỏ các lý thuyết trước đó như không khí và nước và cho rằng lửa là Nguyên nhân đầu […]

Bài viết Heraclitus là ai? Cuộc đời, tư tưởng và cái chết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Heraclitus of Ephesus (năm 500 TCN) là một trong những triết gia đầu tiên thời Tiền Socrates, giống như những người khác, đã tìm cách xác định Nguyên nhân đầu tiên cho việc tạo ra thế giới. Ông bác bỏ các lý thuyết trước đó như không khí và nước và cho rằng lửa là Nguyên nhân đầu tiên vì nó vừa tạo ra vừa phá hủy.

Thales of Miletus (năm 585 TCN) tuyên bố Nguyên nhân đầu tiên là nước trong khi học trò của ông là Anaximander (năm 610-546 TCN) kết luận đó là một lực vũ trụ mà ông gọi là apeiron (một năng lượng sáng tạo vô biên, vô hạn) và Anaximenes (năm 546 TCN) tuyên bố đó là không khí.

Heraclitus đã bác bỏ những đề xuất này để ủng hộ lửa vừa là một yếu tố sáng tạo vừa có khả năng biến đổi. Cùng với các triết gia Tiền Socrates khác, quan niệm của Heraclitus cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến các tác phẩm của Plato (l. 428 / 427-348-347 TCN) và Aristotle (l. 384-322 TCN), những người đặt nền móng cho triết học phương Tây.

Người đương thời gọi Heraclitus là nhà triết học ‘đen tối’, được gọi như vậy vì các bài viết của ông rất khó hiểu. Dường như coi thường sự hiểu biết chung về bản chất của cuộc sống và mục đích của cuộc sống con người (vì trên thực tế, dường như anh ta đã coi thường hầu hết những con người mà anh ta tiếp xúc).

Heraclitus đã so sánh sự hiểu biết của hầu hết mọi người với sự hiểu biết của những người đang ngủ. Đối với Heraclitus, chỉ có nhà triết học, người theo đuổi Chân lý, là hoàn toàn tỉnh táo và hoàn toàn sống động, và ông ta dường như tự coi mình là nhà triết học duy nhất trong thời đại của mình.

Tuyên bố trung tâm của ông được tóm tắt trong cụm từ Panta Rhei (“cuộc sống là dòng chảy”) thừa nhận bản chất cơ bản, cơ bản của cuộc sống là sự thay đổi. Trong cuộc sống không có gì là vĩnh viễn, cũng như không thể có được, bởi vì chính bản chất của sự tồn tại là sự thay đổi. Thay đổi không chỉ là một phần của cuộc sống theo quan điểm của Heraclitus, nó là chính cuộc sống.

Ông tuyên bố rằng tất cả mọi thứ đều được hình thành và biến mất thông qua sự xung đột của các mặt đối lập liên tục tạo ra và phá hủy. Ông được cho là đã chỉ trích nặng nề những người than thở về xung đột và chiến tranh vì cả hai, theo ông, là công cụ của sự biến đổi.

Heraclitus được cho là đã chết do tự sát, vì anh ta không thể chịu sống giữa những người khác mà anh ta cảm thấy là kẻ thấp kém của mình, hoặc trong nỗ lực tự chữa khỏi căn bệnh mà anh ta đang mắc phải.

Dựa trên những gì người khác viết về anh ta sau này, có thể là sự thật nhưng người ta thường chấp nhận rằng anh ta đã chết trong khi cố gắng chữa bệnh cho bản thân vì anh ta không đặt niềm tin vào các bác sĩ cũng như, dường như, ở bất kỳ ai khác ngoài chính bản thân anh ta.

Khiêu khích & che khuất

Các bài viết của ông, khiến nhiều người bối rối, dường như được viết có mục đích để buộc người đọc hướng tới suy nghĩ và nhận thức độc lập (giống như các công án thiền của trường phái Thiền của Phật giáo). Heraclitus khinh thường như vậy.

Khinh thường cách tiếp cận khá thẳng thắn của những người tiền nhiệm của mình, chẳng hạn như Anaximander, Anaximenes, và Xenophanes của Colophon (lc 570-c.478 TCN), ông luôn trình bày suy nghĩ của mình một cách mơ hồ nhất có thể với ý nghĩa cuối cùng của bất kỳ tuyên bố nào được che đậy, như một Câu đố.

Mặc dù điều này thường được hiểu là một nỗ lực để khai sáng độc giả của anh ấy, nó có thể dễ dàng được hiểu đơn giản là sự phản ánh tính cách cá nhân của anh ấy.

Như đã lưu ý, các tác giả cổ đại cho rằng ông đã tự gây ra cái chết cho mình bằng cách nói chuyện với các bác sĩ đang cố gắng chữa trị cho ông theo cùng một cách cố ý khó hiểu và cũng bằng những lời kể đó, ông đã nói với mọi người khác theo cùng một cách.

Cũng chính những nguồn này cho thấy anh ta có thể đến từ một gia đình quý tộc ở hoặc gần Ephesus và đã phát triển thái độ coi thường “những người bình thường” ngay từ khi còn nhỏ.

Mặc dù điều này chắc chắn là như vậy, nhưng cũng có thể là, sau khi tiếp xúc đủ với những người dường như không chú ý đến bất cứ điều gì quan trọng hơn tư lợi, anh ta từ chối tiếp xúc với những người khác như họ.

Cuộc sống là xung đột

Tiếp nối truyền thống của các nhà triết học Tiền Socrates trước đó, Heraclitus đã giải thích một lý thuyết vật lý về vật chất và thế giới vật chất dọc theo đường lối của Thales, Anaximander và Anaximenes, nhưng đã đưa các ý tưởng đi xa hơn trong khẳng định nổi tiếng của ông rằng “Sự sống là Dòng chảy” (Panta Rhei bằng tiếng Hy Lạp, nghĩa là tất cả mọi thứ hoặc tất cả mọi thứ đều thay đổi).

Nếu ai đó hiểu rằng sự thay đổi là hằng số duy nhất trong cuộc sống thì người ta sẽ dễ dàng nhận ra những gì Heraclitus đang nói trong các tác phẩm ‘tối nghĩa’ của mình khi ông tuyên bố những điều như: “Con đường đi lên và con đường đi xuống là một và giống nhau. Sống và chết, thức và ngủ, già và trẻ, đều giống nhau”.

Những điều này ‘giống nhau’ ở chỗ chúng đều có thể thay đổi, phát sinh từ sự thay đổi này để biến mất thành một sự thay đổi khác và mọi sự vật, liên tục, luôn thay đổi và về mặt đó, giống nhau.

Heraclitus nổi tiếng trong số những người cùng thời với sự khinh thường không che giấu của ông đối với tất cả họ và, không kém, những người đi trước họ. Trong số hơn 100 mảnh vỡ mà chúng ta có về tác phẩm của anh ấy, có đoạn này tuyên bố:

Kiến thức về nhiều thứ không dạy người ta có trí thông minh; nếu không nó sẽ dạy Hesiod và Pythagoras hoặc, một lần nữa, Xenophanes và Hecataeus. (DK 22B40)

Bình luận về điều này, Giáo sư JM Robinson giải thích rằng Heraclitus đang nói rằng những người khác đã lãng phí thời gian của họ để suy đoán nhiều thứ như thế nào – Hesiod với lý thuyết về các vị thần, Pythagoras với mối bận tâm về linh hồn, Xenophanes khẳng định chỉ có một vị thần – trong khi Heraclitus tuyên bố rằng người ta chỉ nên tập trung vào Nguyên nhân đầu tiên sẽ giải thích tất cả những điều khác:

Biết nhiều điều – biết nguyên nhân của sấm sét và động đất – là tốt; nhưng tốt hơn hết là bạn nên hiểu một điều làm nền tảng cho tất cả những điều này – tư tưởng điều khiển mọi thứ vượt qua mọi sự việc. Đây là sự khôn ngoan. (Robinson, 88)

Hình thức cơ bản của sự sống, mà Heraclitus hiểu, là tình trạng của con người chủ yếu được đặc trưng bởi xung đột, bởi sự xích lại gần nhau và loại bỏ các thế lực đối nghịch.

Trong khi mọi người than thở về cuộc xung đột này, đánh đồng nó với đau khổ, Heraclitus quan sát thấy rằng quá trình này cũng thông báo cho thế giới tự nhiên và viết rằng, “Mọi sự vật đều sinh ra thông qua sự đối lập và tất cả đều trôi chảy như một dòng sông” (DK 22A1). Vì vậy, không có lý do gì để sợ hãi hoặc cố gắng tránh xung đột bởi vì xung đột là động lực cơ bản thiết yếu trong cuộc sống.

Trật tự thế giới của Heraclitus – Biểu trưng

Sự tranh giành lực lượng này, mà Heraclitus đặc trưng là lửa, có thể dễ dàng quan sát được trong tự nhiên, nhưng con người chống lại sự chuyển động tự nhiên của cuộc sống và cố gắng bám vào những gì đã biết và những gì được coi là an toàn. Heracitus tuyên bố rằng sự “bám víu” này là không tự nhiên và là nguyên nhân khiến mọi người đau khổ.

Ông viết, “Trật tự thế giới này, tất cả đều giống nhau, không có thượng đế hay con người nào tạo ra, nhưng nó đã luôn, đang và sẽ là ngọn lửa trường tồn, bùng lên bằng biện pháp và bùng phát bằng biện pháp” (ĐK22B30).

Trật tự thế giới là thay đổi liên tục và chống lại sự thay đổi này là một kiểu chết trong đó cá nhân từ chối tham gia vào quá trình xác định sự sống.

Mặc dù có vẻ như ông sẽ không bao giờ thừa nhận điều đó, nhưng Heraclitus dường như đã phát triển các khái niệm về Xenophanes liên quan đến một “Thượng đế” duy nhất, vĩnh cửu, Đấng đứng sau mọi vật và là Đấng khiến tất cả vận động; ông gọi lực lượng này là Logos.

Trong tiếng Hy Lạp, Logos có nghĩa là “lời nói” nhưng cũng có nghĩa là “nói” và cũng có thể đề cập đến việc truyền đạt tư tưởng và Logos của Heraclitus có thể phù hợp nhất với ý nghĩa thứ hai. Biểu trưng liên tục “truyền đạt tư tưởng” cho con người nhưng thông điệp bị bỏ lỡ vì con người nhất quán từ chối nhận ra trật tự tự nhiên trong cuộc sống của họ. Heraclitus viết:

Mặc dù các Logos như tôi đã nói, đàn ông luôn không hiểu nó, cả trước khi họ nghe và khi họ nghe lần đầu tiên. Bởi vì mặc dù tất cả mọi thứ đều phù hợp với Logos này,

họ có vẻ giống như những người đàn ông không có kinh nghiệm, mặc dù thực tế họ có kinh nghiệm cả lời nói và việc làm như tôi đã đặt ra, phân biệt từng thứ phù hợp với bản chất của nó và tuyên bố những gì nó là.

Nhưng những người đàn ông khác không biết họ làm gì khi thức cũng như khi ngủ. (ĐK 22B1)

Logos là “tư tưởng” hợp lý, tự nhiên, phổ quát mà qua đó vũ trụ được hình thành và nhờ đó nó được duy trì.

Về mặt này, niềm tin của Heraclitus tương ứng với niềm tin của nhà triết học trẻ tuổi Parmenides (lc 485 TCN), người đã tuyên bố rằng tất cả sự tồn tại là Một, có cùng một bản chất và không bao giờ có thể được tạo ra hoặc bị phá hủy. Logos của Heraclitus sẽ tương ứng với Parmenides’ One với sự khác biệt rằng Logos thông báo cho tất cả mọi thứ nhưng không phải là bản thân những thứ đó.

Parmenides ‘không đồng ý với tuyên bố của Heraclitus’ rằng tất cả đều là xung đột và là cuộc đụng độ vĩnh viễn của các lực lượng, nhấn mạnh rằng tất cả những quan sát như vậy đều dựa trên sự giải thích cảm tính sai lầm. Đối với Parmenides, không có sự đa nguyên tồn tại, mà chỉ có sự thống nhất; những tuyên bố ngược lại được gây ra bởi những ảo tưởng mà các giác quan của một người hiểu là sự thật.

Tuy nhiên, Heraclitus sẽ cho rằng lập luận của Parmenides là thiếu sót khi cho rằng hoạt động của Logos đơn giản là trật tự tự nhiên của cuộc sống và sự hiểu biết về nó không phụ thuộc vào giác quan mà dựa vào lý trí.

Ông viết, “Họ không hiểu làm thế nào, mặc dù [Logos] khác với chính nó, nó đồng ý với chính nó. Nó là sự hòa hợp của những căng thẳng đối lập, như trong cung và đàn lia” (DK22B51) và xa hơn nữa, “Đối lập với nhau là sự đồng tình, giữa không thích, là sự hài hòa công bằng nhất” (DK22B8) và “Sự hài hòa tiềm ẩn mạnh hơn sự rõ ràng” (DK22B54).

Sự hài hòa tiềm ẩn này là “công cụ” cơ bản của sự tồn tại, khi được hiểu đúng cách, làm cho cuộc sống trở nên hợp lý và có ý nghĩa.

Nhà triết học sau này, Zeno of Citium (l. C.336-c.265 TCN), sẽ phát triển ý tưởng này thành trường phái tư tưởng được gọi là Triết học Khắc kỷ mà sau đó sẽ được phát triển bởi nhà triết học Khắc kỷ Epictetus (lc 50-c. 130 CE), trong số những người khác, trở thành dòng tư tưởng triết học thống trị ở La Mã.

Cái chết

Diogenis Laertius (lc 180-240 CN), trong cuốn sách thứ 8 về Cuộc đời và ý kiến ​​nổi tiếng của các nhà triết học lỗi lạc đã kể lại cái chết của Heraclitus và cách nó tồn tại với cuộc sống của ông:

Khi ai đó yêu cầu Heraclitus ban hành một số quy tắc, anh ta tỏ ra không quan tâm vì chính quyền của thành phố đã tồi tệ rồi. Thay vào đó, anh đến đền thờ Artemis và chơi trò xúc xắc với trẻ em.

Cuối cùng, anh ta trở nên lầm lạc, rút ​​lui khỏi thế giới và sống trên núi kiếm ăn cỏ và thực vật.

Tuy nhiên, vì đã rơi vào tình trạng cổ chướng theo cách này, anh ta xuống thị trấn và hỏi các bác sĩ trong một câu đố rằng liệu họ có thể làm hạn hán trong thời tiết mưa hay không.

Khi họ không hiểu, anh ta chôn mình trong chuồng bò, hy vọng rằng cổ vật sẽ bị bốc hơi bởi sức nóng của phân; nhưng ngay cả như vậy, ông đã không thể thực hiện được bất cứ điều gì, và kết thúc cuộc đời của mình ở tuổi 60.

Bệnh “cổ chướng” của Heraclitus, ngày nay được biết đến với cái tên “phù nề” là tình trạng sưng tấy mô mềm do tích tụ chất lỏng bên dưới da. Việc Heraclitus đặt vấn đề của mình với các bác sĩ trong một câu đố là điển hình vì dường như anh ta luôn kiểm tra người khác với niềm tin rằng anh ta sở hữu trí thông minh trên mức trung bình.

Khi họ không thể hiểu được yêu cầu của anh ấy rằng họ “hạn hán vì trời mưa” có nghĩa là anh ấy đang bị chứng cổ chướng, anh ấy cũng thường quyết định rằng anh ấy biết cách tốt nhất để tự chữa trị.

Các học giả cho rằng ông mất vào khoảng năm 475 TCN. Bên cạnh trường phái Khắc kỷ, tư tưởng của Heraclitus sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến những người đến sau ông và những câu đố của ông thường được trích dẫn và ám chỉ trong Các cuộc đối thoại của Plato và sau này là trong các tác phẩm của Aristotle.

Heraclitus liên tục được coi là một trong những triết gia xuất sắc nhất, nếu khó, bởi các nhà văn cổ đại sau này, những người đã nhận ra tầm quan trọng của ông trong việc tổng hợp trải nghiệm của con người với thế giới tự nhiên và ông tiếp tục được hiểu theo cách tương tự trong kỷ nguyên hiện đại.

Lưu ý: Các trích dẫn “DK” đề cập đến danh mục Diels-Krantz về Các mảnh vỡ của các nhà triết học tiền Socrates như được sử dụng trong Ancilla của Kathleen Freeman cho các nhà triết học tiền Socrates.

Bài viết Heraclitus là ai? Cuộc đời, tư tưởng và cái chết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ẩm thực Indonesia: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất https://top10bian.com/mon-an-indonesia/ Sat, 17 Sep 2022 07:40:36 +0000 https://top10bian.com/?p=15246 Tôi chắc chắn rằng bạn đã nghe nói về Indonesia và Bali. Có rất nhiều cách để khám phá Indonesia và nếu chúng ta có ít thời gian để thực sự đi du lịch đến đất nước Indonesia, chúng ta có thể thử trải nghiệm theo cách khác, đó là tìm hiểu và thử món ăn […]

Bài viết Ẩm thực Indonesia: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Tôi chắc chắn rằng bạn đã nghe nói về Indonesia và Bali. Có rất nhiều cách để khám phá Indonesia và nếu chúng ta có ít thời gian để thực sự đi du lịch đến đất nước Indonesia, chúng ta có thể thử trải nghiệm theo cách khác, đó là tìm hiểu và thử món ăn Indonesia.

Danh sách top 10 món ăn Indonesia hàng đầu (trong số rất nhiều món) mà bạn nhất định phải thử.

1. Satay Indonesia

Satay là những xiên thịt được nướng chín trên than. Những xiên thịt ngon ngọt này thường được phục vụ với bánh gạo (ketupat) với nước sốt đậu phộng rưới sa tế lên trên.

Nó là một món ăn dân tộc được hình thành bởi những người bán hàng rong và đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Indonesia. Nó thực tế ở khắp mọi nơi và rất dễ gây nghiện.

2. Bò Rendang

Món ăn này có nguồn gốc từ Padang, Sumatra. Món ăn Padang nổi tiếng về độ cay và sự phong phú trong hương vị. Bạn nhất định phải thử Beef Rendang. Nó giống với món cà ri bò nhưng không có nước dùng. Chúng tôi đánh giá cao món ăn này vì phải nấu rất lâu mới có được độ mềm của thịt bò.

3. Cơm chiên Indonesia

Tôi nghĩ món này không cần giới thiệu gì thêm. Cơm chiên Indonesia và danh tiếng của nó đã gây bão khắp thế giới. Bạn không đồng ý sao? Theo nghĩa đen, mọi người đều đã thử Cơm rang vào một thời điểm nào đó trong đời và đây là món ăn linh hoạt nhất hiện có. Bạn có thể trộn nó với rau, thịt gà, thịt bò, hải sản, bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ ra.

Điều làm nên sự khác biệt của Cơm chiên Indonesia là sử dụng nước tương ngọt, đặc gọi là keycap và được trang trí với acar, dưa chuột muối và cà rốt. Nasi Goreng (Cơm chiên) được coi là món ăn quốc gia của Indonesia.

4. Nasi Rawon

Nasi Rawon là một món ăn làm từ thịt bò hầm từ Đông Java. Rawon có hương vị hấp dẫn này và màu đen đậm từ việc sử dụng hạt keluak. Nó rất giàu hương vị. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức cùng với một chén cơm. Ngon và thịnh soạn cùng một lúc.

5. Sop Buntut (Súp đuôi bò)

Tiêu đề nói lên tất cả. Đó là một món súp với Đuôi bò là anh hùng chính của nó. Mặc dù người ta tin rằng súp đuôi bò được phát minh ở London vào thế kỷ XVII nhưng phiên bản Indonesia của món súp đuôi bò này vẫn được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Nó là một món súp lành mạnh và thịnh soạn được nhiều người yêu thích. Đuôi bò thường được chiên hoặc nướng và kết hợp với một cơ sở súp.

6. Siomay

Có thể bạn đã biết hoặc chưa biết, hầu hết các món ăn đường phố của Indonesia đều có liên quan đến nước sốt đậu phộng. Món ăn ở đây được gọi là Siomay là phiên bản dim sum của Indonesia. Món này có bánh bao cá hấp. Phần nhân có khoai tây hấp, bắp cải, trứng và ăn kèm với nước sốt đậu phộng.

7. Indomie

Sản phẩm này thật khó khiến chúng ta không thể không bị nó dụ dỗ. Chi phí chỉ khoảng 10.000 đồng một gói và bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn. Đó không gì khác chính là Mì ăn liền Indonesia rất riêng của đất nước này! Với rất nhiều hương vị để lựa chọn.

8. Nasi Uduk

Món ăn này cũng là một trong những món ăn quốc gia của Indonesia. Bữa ăn xoay quanh cơm nấu nước cốt dừa. Nó khá giống với món Nasi Lemak từ quốc gia láng giềng Indonesia, Malaysia.

Điểm khác biệt là nasi uduk thường được phục vụ với gà rán, tempe (bánh đậu nành), trứng tráng cắt nhỏ, hành tây chiên, cá cơm và phủ sambal và trống (bánh quy giòn hạt melinjo). Bạn chắc chắn không thể bỏ sambal cho Nasi Uduk. Món ăn này được các đám đông ăn trưa rất ưa chuộng.

9. Martabak ngọt

Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người Indonesia là bánh Martabak ngọt. Nó là một phiên bản Indonesia của một chiếc bánh kếp. Điều thú vị là Martabak chỉ bán vào buổi tối. Bạn có thể chọn hỗn hợp nhân từ sô cô la, pho mát và đậu phộng.

10. Pempek

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, Pempek. Pempek hay empek-empek được làm từ cá và bột sắn. Nó là một đặc sản của Palembang ở Nam Sumatra. Pempek có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau.

Loại phổ biến nhất được gọi là kapal selam (tàu ngầm), chứa một quả trứng ở giữa. Pempek được rắc bột tôm và ăn kèm với cuka, một loại nước chấm sẫm màu được làm từ giấm, ớt và đường.

Tìm hiểu thêm: Tín ngưỡng và tôn giáo Indonesia.

Bài viết Ẩm thực Indonesia: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Pythagoras là ai? Cuộc đời – Triết học https://top10bian.com/pythagoras-la-ai/ Thu, 15 Sep 2022 03:24:34 +0000 https://top10bian.com/?p=16710 Pythagoras (lc 571- c. 497 TCN) là một nhà triết học Hy Lạp với những lời dạy của ông nhấn mạnh đến sự bất tử và sự biến đổi của linh hồn (luân hồi), hành vi nhân đạo, đạo đức đối với mọi sinh vật, và khái niệm “số” là chân lý trong toán học không chỉ giải […]

Bài viết Pythagoras là ai? Cuộc đời – Triết học đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Pythagoras (lc 571- c. 497 TCN) là một nhà triết học Hy Lạp với những lời dạy của ông nhấn mạnh đến sự bất tử và sự biến đổi của linh hồn (luân hồi), hành vi nhân đạo, đạo đức đối với mọi sinh vật, và khái niệm “số” là chân lý trong toán học không chỉ giải tỏa tâm trí nhưng cho phép một sự hiểu biết khách quan về thực tế.

Ông được biết đến nhiều nhất trong thời hiện đại với Định lý Pitago, một công thức toán học cho biết bình phương cạnh huyền của tam giác vuông bằng tổng bình phương của hai cạnh còn lại. Công thức này đã được áp dụng để đo khoảng cách và không gian, chẳng hạn như trong lập kế hoạch và thực hiện xây dựng một tòa nhà.

Tượng Pythagoras
Tượng Pythagoras

Mặc dù được các tác giả cổ đại gán cho Pythagoras, các học giả hiện đại trích dẫn bằng chứng từ các văn bản của người Babylon, được viết một thời gian trước Pythagoras, thảo luận về cùng một công thức hoặc, ít nhất, một công thức rất giống nhau.

Hầu như không có gì được biết về cuộc đời của Pythagoras mặc dù các nhà văn sau này (chẳng hạn như Diogenes Laertius, lc180-240) đã cố gắng tập hợp các tiểu sử dựa trên những câu chuyện và mảnh vỡ từ các tác phẩm trước đó.

Tiểu sử của Laertius về Pythagoras là đầy đủ nhất nhưng, thật không may, tác giả không bao giờ trích dẫn các nguồn mà ông đã rút ra và vì vậy không thể chứng thực nhiều tuyên bố của ông.

KHÓ KHĂN TRONG BẤT KỲ CUỘC THẢO LUẬN NÀO VỀ PYTHAGORAS LÀ TÁCH CON NGƯỜI THỰC TẾ VÀ NHỮNG LỜI DẠY CỦA ÔNG TA KHỎI THẦN THOẠI BAO QUANH ÔNG TA.

Ảnh hưởng của Pythagoras đối với các triết gia sau này, và sự phát triển của triết học Hy Lạp nói chung, là rất lớn. Plato (lc 428 / 427-348 / 347 TCN) đề cập đến Pythagoras trong một số tác phẩm của ông và tư tưởng Pythagore, được các nhà văn cổ đại khác hiểu và tiếp nối, là hình thức cơ bản của triết học Plato.

Học trò nổi tiếng của Plato là Aristotle (l. 384-322 TCN) cũng kết hợp các giáo lý của Pythagore vào tư tưởng của riêng ông và các tác phẩm của Aristotle sẽ ảnh hưởng đến các nhà triết học, nhà thơ và nhà thần học (trong số nhiều người khác) từ thời ông cho đến thời Trung cổ (khoảng 476-1500 CN) và đến thời hiện đại.

Mặc dù Pythagoras vẫn là một nhân vật bí ẩn trong thời cổ đại, do đó, ông cũng được coi là một trong những người có ý nghĩa quan trọng nhất trong sự phát triển của tư tưởng triết học và tôn giáo.

Cuộc sống & Công việc

Những gì được biết về Pythagoras đến từ việc các nhà văn sau này ghép những mảnh vỡ của cuộc đời ông lại với những người cùng thời và sinh viên. Được biết, Pythagoras sinh ra trên đảo Samos, ngoài khơi Tiểu Á, nơi tổ tiên của ông đã định cư sau khi rời Phlius, một thành phố ở tây bắc Peloponnese, sau cuộc nội chiến ở đó vào năm 380 TCN.

Ông nhận được một nền giáo dục chất lượng vì cha anh, Mnesarchus, là một thương gia giàu có. Anh ấy có thể đã học ở Babylon và ở Ai Cập và có thể có những gia sư tiếng Hy Lạp giỏi nhất thời bấy giờ.

Tuy nhiên, tất cả những điều này chỉ là suy đoán, vì thông tin đến từ các nhà văn sau này, những người đã chấp nhận những gì người khác viết về anh ta một cách không cân nhắc. Nếu có một tiểu sử có thẩm quyền của Pythagoras, hoặc các tác phẩm gốc của chính người đó, thì chúng đã bị thất lạc từ lâu. Scholar Forrest E. Baird nhận xét:

Pythagoras gắn liền với nhiều huyền thoại đến nỗi ít học giả nào dám nói nhiều về cuộc đời, nhân cách hay thậm chí là những lời dạy của ông, nếu không nói thêm rằng chúng ta không thể chắc chắn thông tin của mình là chính xác.

Rằng có một người tên là Pythagoras, người thành lập giáo phái gọi là Pythagore, chúng ta không cần nghi ngờ gì; trong số các nhân chứng cho lịch sử của ông là Heraclitus trẻ tuổi cùng thời của ông, người đã nghĩ xấu về ông.

Tuy nhiên, nổi tiếng là rất khó để phân biệt giữa những lời dạy của chính Pythagoras và những lời dạy của những người theo ông, những người theo thuyết Pythagore. (14)

Tính lịch sử của Pythagoras chưa bao giờ bị nghi ngờ. Theo Baird, Heraclitus (năm 500 TCN) đã coi Pythagoras được đánh giá rất cao và một người đương thời khác, Xenophanes có tầm nhìn xa trông rộng của Colophon (lc 570-c. 478 TCN), đã chế nhạo Pythagoras vì niềm tin của ông vào luân hồi.

Khó khăn trong bất kỳ cuộc thảo luận nào về Pythagoras là cố gắng tách con người thực tế và những lời dạy của ông khỏi thần thoại bao quanh ông ngay cả trong cuộc đời của ông.

Niềm tin Pitago

Như đã lưu ý, không có tác phẩm nào của Pythagoras – nếu ông viết bất cứ điều gì – còn tồn tại và, do sự bí mật mà ông yêu cầu đối với các học trò của mình, các chi tiết cụ thể về lời dạy của ông đã được lưu giữ cẩn thận. Nhà triết học Porphyry (lc 234 – khoảng 305 CN), người viết tiểu sử sau này về Pythagoras, đã lưu ý:

Không ai có thể nói chắc chắn những gì Ngài đã dạy cho các đệ tử của mình, vì họ đã giữ một sự im lặng đáng kể. Tất cả đều giống nhau, những điều sau đây thường được biết đến.

Đầu tiên, ông nói rằng linh hồn là bất tử; thứ hai, nó di cư vào các loại động vật khác; thứ ba, các sự kiện giống nhau được lặp lại theo chu kỳ, không có gì là mới theo nghĩa chặt chẽ; và cuối cùng, rằng tất cả những thứ có linh hồn nên được coi là giống nhau. Pythagoras dường như là người đầu tiên đưa những tín ngưỡng này đến Hy Lạp . (Robinson, 58)

Nhà sử học Hy Lạp Herodotus (lc 484 – c. 425/413 TCN) ám chỉ đến Pythagoras (mặc dù nổi tiếng từ chối nêu tên ông) trong Sử ký của ông:

Người Ai Cập là những người đầu tiên duy trì học thuyết rằng linh hồn của con người là bất tử và rằng, khi cơ thể bị hủy hoại, nó sẽ nhập vào một động vật khác đang được sinh ra cùng lúc, và khi nó đã được trọn vẹn. các sinh vật của đất khô, biển và không khí mà nó lại vào trong thân xác của một người khi mới sinh ra; và chu kỳ của nó được hoàn thành trong 3000 năm.

Có một số người Hy Lạp đã áp dụng học thuyết này, một số trước đây và một số sau này, như thể đó là phát minh của chính họ; tên của họ tôi biết nhưng không viết ra. (Quyển II.123)

Giống như Định lý Pythagore, khái niệm của Pythagoras về sự di chuyển của các linh hồn cũng có thể được vay mượn. Học giả George GM James, trong tác phẩm Stolen Legacy: The Egypt Origins of Western Philosophy, chỉ ra rằng tất cả các triết gia vĩ đại thời Tiền Socrate đều học ở Ai Cập hoặc trong Trường phái Bí ẩn Ai Cập ở Tiểu Á (James, 9).

Thales (lc 585 TCN), được coi là nhà triết học phương Tây đầu tiên, đã nghiên cứu ở Babylon và 2 người khác trong số những người theo thuyết Tiền Socra có ý nghĩa nhất – Anaximander (lc 610-c.546 TCN) và Anaximenes (lc 546 TCN) – cả 2 đều đã đi du lịch nhiều nơi và đã tiếp cận các Trường học Bí ẩn tập trung vào tư tưởng tôn giáo Ai Cập.

DÙ LÝ DO LÀ GÌ, SỰ BÍ MẬT VỀ NHỮNG LỜI DẠY CỦA PYTHAGORAS ĐÃ BỔ SUNG RẤT NHIỀU VÀO SỰ HUYỀN BÍ VÀ DANH TIẾNG CỦA ÔNG.

Do đó, nhiều khả năng tư tưởng của Pythagoras thực sự là tâm linh của người Ai Cập được truyền sang Hy Lạp. Bí mật nổi tiếng của Pythagoras có thể được nhằm mục đích giữ cho sự thật này không bị lưu hành quá rộng rãi và làm mất uy tín của ông với tư cách là một nhà tư tưởng nguyên thủy.

Ông được cho là khá lôi cuốn và là một diễn giả mạnh mẽ trước công chúng và điều đó sẽ làm suy yếu quyền lực của ông nếu triết lý của ông được tiết lộ chỉ đơn giản là niềm tin Ai Cập được gói gọn lại.

Không thể xác định chắc chắn rằng ông ta che giấu những lời dạy của mình vì lý do này hay lý do khác. Có thể anh ấy chỉ đơn giản cảm thấy quần chúng sẽ không hiểu hoặc không đánh giá cao ý tưởng của anh ấy. Dù lý do là gì, sự bí mật càng làm tăng thêm vẻ huyền bí và danh tiếng của anh ta.

Niềm tin của ông vào sự bất tử của linh hồn và sự luân hồi đã tự nhiên dẫn đến lối sống ăn chay với trọng tâm là không làm hại bất kỳ sinh vật nào khác và chủ nghĩa khổ hạnh này, mà ông cũng yêu cầu các tín đồ của mình, đã nâng cao danh tiếng của ông như một người thánh thiện hơn nữa. Diogenes Laertius mô tả chế độ ăn uống và thói quen của mình:

Một số người nói rằng anh ấy hài lòng với mật ong hoặc bánh mỳ (anh ấy không đụng đến rượu trong ngày); hoặc, đối với một món ăn, rau luộc hoặc sống. Hải sản anh ấy ăn nhưng hiếm. Áo choàng của anh ấy, trắng không tì vết, và chăn ga gối đệm cũng màu trắng, bằng len.

Anh ta không bao giờ được quan sát để giải tỏa bản thân, hoặc để giao hợp, hoặc say rượu. Anh thường tránh những tiếng cười và tất cả những trò đùa cợt và những câu chuyện thô tục của scurrilous. (VIII.19)

Laertius mô tả Pythagoras là một người có ăn thịt cá và hải sản, nhưng hầu hết các tác giả cổ đại khác cho rằng ông là một người ăn chay nghiêm ngặt, kiêng thịt của bất kỳ sinh vật sống nào có thể được coi là có linh hồn. Ông cũng kiêng quan hệ tình dục và sống độc thân để duy trì sức mạnh tinh thần và sự sáng suốt của tư tưởng.

Khi rời xa những thú vui trần tục như tình dục và thức ăn, anh đã giải phóng bản thân khỏi những phiền nhiễu của cơ thể để tập trung vào việc cải thiện tâm hồn.

Một số người cho rằng chủ nghĩa khổ hạnh này đã đi quá xa. Ông và những người theo ông được biết là đặc biệt kiêng ăn, hoặc thậm chí chạm vào đậu. Laertius cũng đề cập đến những lời chỉ trích châm biếm của Xenophanes đối với niềm tin của Pythagoras vào sự di chuyển của các linh hồn:

Một lần, người ta nói rằng anh ta [Pythagoras] đang đi ngang qua khi một con chó con đang bị quất roi, anh ta tỏ ra thương hại và nói, “Dừng lại! Đừng đánh nó! Vì nó là linh hồn của một người bạn mà tôi đã nhận ra khi tôi nghe nó nói”. (VIII.36)

Đối với Xenophanes, người từ chối luân hồi, niềm tin của Pythagoras thật ngu ngốc khi cho rằng người ta có thể nhận ra giọng nói của một người bạn đã ra đi trong tiếng sủa của một con chó.

Tuy nhiên, đối với Pythagoras, ăn chay, chủ nghĩa hòa bình và đối xử nhân đạo với các sinh vật khác đều là một phần của con đường dẫn đến hòa bình nội tâm và nói rộng ra, hòa bình thế giới mà ở đó con người không bao giờ có thể sống hòa thuận miễn là họ giết, ăn và tàn nhẫn với động vật.

Đối xử tệ với động vật, và ăn thịt động vật, làm mất giá trị tất cả sự sống bằng cách duy trì rằng một số sinh vật (con người) đáng giá hơn những sinh vật khác. Pythagoras tin rằng tất cả các sinh vật được tạo ra bình đẳng và cần được đối xử tôn trọng.

Ông được những người đương thời và các nhà văn sau này coi là một nhà thần bí – không phải là một nhà toán học như thời nay ông thường định nghĩa – và trường học của ông gắn liền với sự cứu rỗi tâm linh và sự mặc khải kỳ diệu. Một niềm tin trung tâm, sẽ ảnh hưởng đáng kể đến Plato, đó là việc tìm hiểu triết học là yếu tố quan trọng đối với sự cứu rỗi của linh hồn và sự hiểu biết về chân lý tối hậu.

Một khía cạnh của sự thật đó là không có gì thay đổi đáng kể và tất cả đều vĩnh viễn và vĩnh viễn lặp lại. Theo nhà văn cổ đại, và là học trò của Aristotle, Eudemus of Rhodes (lc 370 – c. 300 TCN), Pythagoras tin vào sự tái diễn vĩnh cửu như một điều cần thiết về mặt toán học, logic. Eudemus viết:

Nếu ai đó tin Pitago, các sự kiện đó lặp lại theo chu kỳ số học, và tôi sẽ nói chuyện với bạn một lần nữa khi bạn đang ngồi như bây giờ, với con trỏ này trong tay, và mọi thứ khác sẽ giống như bây giờ, thì thật hợp lý khi cho rằng thời gian cũng sẽ giống như bây giờ. (Baird, 16)

Với niềm tin này, Pythagoras đã truyền cảm hứng cho nhà triết học Đức vĩ đại Fredrich Nietzsche (khoảng 1844-1900) và Thuyết tái hiện vĩnh cửu của ông, trong đó Nietzsche tuyên bố rằng, trong trường hợp không có “vạch đích” của một vị thần sẽ phán xét sau khi chết, cuộc sống của một người sẽ tự động thiết lập lại và lặp lại chính xác theo cùng một cách.

Lý thuyết của Nietzsche thường được hiểu là một sự khuyến khích để xem xét cẩn thận cách người ta sử dụng thời gian của mình vì người ta sẽ phải hồi tưởng lại mọi sự kiện, dù lớn hay nhỏ, vĩnh viễn; điều này cũng có thể được gợi ý bởi những lời dạy của Pythagoras.

Ngay cả khi bản thân Pythagoras không đóng khung khái niệm theo cách này, thì ông ấy hẳn đã trình bày rõ ràng bằng cách nào đó để những người Pythagoras sau này lặp lại nó. Khái niệm về bản chất tuần hoàn của cuộc sống và sự bất tử của linh hồn là trọng tâm của tư tưởng Pitago và có ảnh hưởng đến nhiều nhà văn và nhà tư tưởng thời Hy Lạp cổ đại nhưng không ai đáng kể như Plato.

Pythagoras & Plato

Có thể Plato bắt đầu từ khi còn là học trò của Socrates, tuân theo phép biện chứng trong việc xác lập chân lý, và sau đó dần dần chuyển sang hướng theo chủ nghĩa duy tâm của Pythagoras – như một số học giả đã tuyên bố – nhưng có vẻ nhiều khả năng là bản thân Socrates đã phù hợp với tư tưởng của Pythagore.

Thực sự không có cách nào để xác lập bất kỳ tuyên bố nào dọc theo những dòng này vì hầu hết những gì chúng ta biết về Socrates đều đến từ Những cuộc đối thoại của Plato được viết sau cái chết của Socrates khi Plato đã có một bộ óc triết học trưởng thành.

Tuy nhiên, ông đã được giới thiệu với nó, tư tưởng của Pythagore đã ảnh hưởng đáng kể đến triết học của Plato, bao gồm khái niệm về một chân lý tối thượng không phụ thuộc vào ý kiến, về một cách sống đạo đức phù hợp với chân lý đó, sự bất tử của linh hồn, sự cần thiết của sự cứu rỗi thông qua triết học, và của học tập-như-hồi ức.

Các khái niệm của Pythagore là rõ ràng trong suốt công trình của Plato nhưng đáng chú ý nhất là trong các cuộc đối thoại của Meno và Phaedo.

Trong Meno, nhân vật chính Socrates của Plato cho thấy cách mà người ta gọi là “học tập” thực ra chỉ là “ghi nhớ” những bài học từ kiếp trước. Anh ta chứng minh tuyên bố của mình bằng cách nhờ một nô lệ trẻ, ít học giải một bài toán hình học.

Plato lập luận rằng, nếu một người chết mà tâm trí còn nguyên vẹn, người ta sẽ ‘nhớ’ những gì người ta đã học được trong cuộc đời đó khi một người được sinh ra đời sau. Những gì người ta nghĩ rằng một người ‘học được’ trong kiếp này, người ta thực sự chỉ ‘nhớ lại’ từ tiền kiếp của một người và những gì người ta biết trong kiếp trước đó đã được ghi nhớ từ kiếp trước.

Plato không bao giờ giải quyết vấn đề rõ ràng với lý thuyết này: tại một thời điểm nào đó, linh hồn phải thực sự “học” chứ không chỉ “nhớ”. Tuyên bố của ông rằng một người “nhớ” những gì người ta đã học được trong ête ở giữa các kiếp sống – không chỉ ở dạng phàm trần – không giải quyết được mối quan tâm bởi vì linh hồn vẫn cần phải “học” tại một số điểm, cho dù ở trong cơ thể hay ngoài cơ thể.

Khẳng định của Pythagoras rằng “mọi thứ là những con số” và rằng người ta có thể hiểu thế giới vật chất thông qua toán học cũng là những nét đặc trưng trong Meno, không chỉ thông qua sự tương tác của Socrates với nô lệ mà qua lập luận của ông rằng đức tính là phẩm chất kỳ lạ vốn có ở tất cả mọi người, bất kể về độ tuổi, giới tính hoặc địa vị xã hội của họ, giống như cách mà “con số” thông báo và xác định thế giới đã biết; người ta nhận ra thực tại thông qua sự phân biệt giữa tính nhất thể và tính hai mặt.

Tuyên bố này sẽ hướng tới sự phát triển của Thuyết Hình thức nổi tiếng của Plato, trong đó ông mô tả một thế giới khách quan của Chân lý, bên trên cõi phàm trần, làm nền tảng và thông báo cho tất cả sự thật của con người và mang lại cho họ giá trị “chân lý”. Plato lập luận rằng nếu không có Vương quốc của các Hình thức này, thì không thể có sự thật thực tế; chỉ ý kiến ​​về những gì một người cảm thấy là đúng.

Đối với Pythagoras, toán học là con đường dẫn đến sự giác ngộ và hiểu biết, và như ông đã tuyên bố, “10 là bản chất của số” và từ ‘con số’ này, ông không chỉ muốn nói đến một đơn vị đo lường mà là một phương tiện mà thế giới có thể nắm bắt được. Ông lưu ý cách mọi người có thể đếm đến 10 trên đầu ngón tay và sau khi đạt đến 10, quay trở lại đơn vị một và bắt đầu lại.

Theo cách tương tự, một linh hồn nhập vào một cơ thể, sống trong một thời gian nhất định, chết và trở lại nơi bắt đầu, chỉ để sau đó đi lại trên cùng một con đường.

Khái niệm này được khám phá đầy đủ trong Phaedo của Plato, tường thuật về ngày cuối cùng của Socrates trong tù trước khi bị hành quyết, tập trung vào sự bất tử của linh hồn và thế giới bên kia. Ngay từ khi bắt đầu cuộc đối thoại, Plato đã sử dụng mối liên hệ của Pythagoras với Phlius, trong việc chọn Echecrates of Phlius làm người đối thoại và khán giả cho Phaedo, người kể chuyện.

Hơn nữa, các nhân vật của Simmias và Cebes của Thebes – những người đối thoại trung tâm của Socrates trong bản tường thuật mà Phaedo có liên quan – đều là người Pytago. Sự lựa chọn của Plato về Echecrates liên kết cuộc đối thoại trực tiếp với tư tưởng của Pitago ngay từ dòng đầu tiên, nhưng thông qua Simmias và Cebes, các khái niệm của Pitago được đưa vào và phát triển xuyên suốt.

Vào cuối cuộc đối thoại, sau khi Socrates đưa ra nhiều bằng chứng về sự bất tử của linh hồn, ông kết thúc cuộc trao đổi này với Cebes:

Hãy nói cho tôi biết, [Socrates nói], cái gì phải có trong cơ thể để làm cho nó sống?

Một linh hồn, [Cebes] trả lời.

Và điều này luôn luôn như vậy?

Tất nhiên, [Cebes] nói.

Sau đó linh hồn luôn mang lại sự sống cho bất cứ điều gì chứa cô ấy?

Không nghi ngờ gì nữa, [Cebes] trả lời.

Và có đối lập với cuộc sống hay không?

Đúng.

Nó là gì?

Cái chết.

Và chúng tôi đã đồng ý rằng linh hồn không bao giờ có thể nhận được điều ngược lại với những gì cô ấy mang lại? “

Có, chắc chắn là chúng tôi có, Cebes nói.

…

Chúng ta gọi cái gì mà không thừa nhận cái chết?

Người bất tử, [Cebes] nói.

Và linh hồn không thừa nhận cái chết?

Không.

Khi đó linh hồn là bất tử?

Nó là.

Tốt, [Socrates] nói. Chúng ta sẽ nói rằng điều này được chứng minh? Bạn nghĩ sao?

(Phaedo, 105c-e)

Các chứng minh toán học mà Socrates đưa ra trước đó liên quan đến số chẵn và số lẻ cuối cùng dẫn đến chứng minh trên rằng “chẵn” không thể thừa nhận “lẻ” để vẫn là chính nó (chẵn) và do đó sự sống (linh hồn) không thể thừa nhận cái chết và vẫn tồn tại đời sống; do đó, linh hồn phải bất tử.

Toàn bộ lập luận này tiêu biểu cho tư tưởng Pythagore như được các nhà văn cổ đại hiểu và được thực hành bởi các giáo phái Pythagore vào thời Plato.

Sự kết luận

Phaedo cũng thiết lập địa lý của thế giới bên kia mà sau này sẽ được Giáo hội sử dụng để tạo ra các khái niệm về Địa ngục, Luyện ngục và Thiên đường. Khái niệm luyện ngục lần đầu tiên xuất hiện trong Phaedo 108b-d, phán xét người chết vào năm 113d-e, Địa ngục năm 113e-114a, và thiên đường trong 109d-110b.

Lập luận của Plato về một lĩnh vực chân lý tối thượng, không thể phủ nhận, mà từ đó tất cả các chân lý khác được thiết lập, cũng được thể hiện rõ ràng trong các tường thuật phúc âm của Kinh thánh, đặc biệt là Phúc âm của John, và trong các thư tín của Thánh Paul.

Mặc dù không thể khẳng định chắc chắn điều gì về cuộc đời hay những lời dạy ban đầu của Pythagoras, nhưng đủ tư tưởng của ông đã được các môn đệ và những người ngưỡng mộ sau này phát triển để ảnh hưởng đến nhà triết học Hy Lạp vĩ đại nhất thời cổ đại. Công trình của Plato đã thiết lập kỷ luật triết học và đã thấm nhuần vào nhau, ở mức độ lớn hơn hoặc thấp hơn, trong 2.000 năm qua.

Các chi tiết về cuộc đời của Pythagoras có thể không bao giờ được biết đầy đủ nhưng ảnh hưởng của ông vẫn tiếp tục được cảm nhận, trên toàn thế giới, cho đến ngày nay.

Bài viết Pythagoras là ai? Cuộc đời – Triết học đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Những quốc gia đã hợp pháp hóa hôn nhân đồng tính https://top10bian.com/nhung-quoc-gia-da-hop-phap-hoa-hon-nhan-dong-tinh/ Tue, 13 Sep 2022 05:40:21 +0000 https://top10bian.com/?p=16648 Ngày 1 tháng 7 năm 2022 là một ngày quan trọng đối với các cặp đồng tính ở Thụy Sĩ. Sau nhiều thập kỷ vận động – và một cuộc trưng cầu công khai chứng kiến ​​công chúng bỏ phiếu ủng hộ áp đảo – đất nước Thuỵ Sĩ cuối cùng đã hợp pháp hóa hôn nhân […]

Bài viết Những quốc gia đã hợp pháp hóa hôn nhân đồng tính đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ngày 1 tháng 7 năm 2022 là một ngày quan trọng đối với các cặp đồng tính ở Thụy Sĩ. Sau nhiều thập kỷ vận động – và một cuộc trưng cầu công khai chứng kiến ​​công chúng bỏ phiếu ủng hộ áp đảo – đất nước Thuỵ Sĩ cuối cùng đã hợp pháp hóa hôn nhân đồng tính.

Nhưng Thụy Sĩ không phải là quốc gia duy nhất hợp pháp hóa hôn nhân đồng tính trong năm nay. Cũng trong câu lạc bộ còn có Chile (đã giới thiệu hôn nhân đồng tính từ ngày 10 tháng 3) và Slovenia (ngày 8 tháng 7). Và bang Andorra nhỏ bé của châu Âu được thiết lập để thực thi hợp pháp bình đẳng hôn nhân từ ngày 17 tháng 2 năm 2023.

Tính đến nay, 32 quốc gia đã hợp pháp hóa hôn nhân đồng tính. Các quốc gia này cho phép các cặp vợ chồng trở thành đối tác hợp pháp như một phần của quan hệ đối tác dân sự hoặc kết hợp dân sự, thường đi kèm với việc giảm quyền so với hôn nhân chính thức.

Dưới đây là danh sách đầy đủ tất cả các quốc gia trên thế giới đã hợp pháp hóa hôn nhân đồng giới.

  1. Argentina (từ năm 2010)
  2. Úc (từ năm 2017)
  3. Áo (từ năm 2019)
  4. Bỉ (từ năm 2003)
  5. Brazil (từ năm 2013)
  6. Canada (từ năm 2005)
  7. Chile (từ năm 2022)
  8. Colombia (từ năm 2016)
  9. Costa Rica (từ năm 2020)
  10. Đan Mạch (từ năm 2012)
  11. Ecuador (từ năm 2019)
  12. Phần Lan (từ năm 2010)
  13. Pháp (từ năm 2013)
  14. Đức (từ năm 2017)
  15. Iceland (từ năm 2010)
  16. Ireland (từ năm 2015)
  17. Luxembourg (từ năm 2015)
  18. Malta (từ năm 2017)
  19. Mexico (từ năm 2010)
  20. Hà Lan (từ năm 2001)
  21. New Zealand (từ 2013)
  22. Na Uy (từ năm 2009)
  23. Bồ Đào Nha (từ năm 2010)
  24. Slovenia (từ năm 2022)
  25. Nam Phi (từ năm 2006)
  26. Tây Ban Nha (từ năm 2005)
  27. Thụy Điển (từ năm 2009)
  28. Thụy Sĩ (từ năm 2022)
  29. Đài Loan (từ năm 2019)
  30. Vương quốc Anh (từ năm 2020)
  31. Hoa Kỳ (từ năm 2015)
  32. Uruguay (từ năm 2013)

Và đây là những quốc gia và tiểu bang cho phép kết hợp đồng giới dưới hình thức quan hệ đối tác dân sự.

  • Croatia (từ năm 2014)
  • Síp (từ năm 2015)
  • Cộng hòa Séc (từ năm 2006)
  • Estonia (từ năm 2016)
  • Hy Lạp (từ năm 2015)
  • Hungary (từ năm 2009)
  • Ý (từ năm 2016)
  • Liechtenstein (từ năm 2011)
  • Monaco (từ năm 2019)
  • Montenegro (từ năm 2019)
  • Aruba (Hà Lan) (từ năm 2021)
  • San Marino (từ năm 2018)
  • Bermuda (Anh) (từ năm 2017)
  • Quần đảo Cayman (Anh) (từ năm 2020)

Điều đó vẫn khiến 149 quốc gia (Thế giới có 195 quốc gia) trên khắp thế giới, nơi các cặp đồng tính không thể ràng buộc về mặt pháp lý với người họ yêu.

Bài viết Những quốc gia đã hợp pháp hóa hôn nhân đồng tính đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ẩm thực Ai Cập: Top 6 món ăn hấp dẫn nhất https://top10bian.com/mon-an-ai-cap/ Fri, 02 Sep 2022 22:45:21 +0000 https://top10bian.com/?p=15249 Khi chúng ta nghĩ về Ai Cập, chúng ta nghĩ đến: Kim tự tháp, tượng nhân sư, pharaoh, chữ tượng hình, xác ướp và những ngôi đền cổ đại. Nhưng khi chúng ta nghĩ về đồ ăn Ai Cập, nó không được biết đến nhiều. Tuy nhiên, chúng tôi ở đây để cho bạn biết về […]

Bài viết Ẩm thực Ai Cập: Top 6 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Khi chúng ta nghĩ về Ai Cập, chúng ta nghĩ đến: Kim tự tháp, tượng nhân sư, pharaoh, chữ tượng hình, xác ướp và những ngôi đền cổ đại. Nhưng khi chúng ta nghĩ về đồ ăn Ai Cập, nó không được biết đến nhiều.

Tuy nhiên, chúng tôi ở đây để cho bạn biết về những món ăn ngon ở Ai Cập! Giống như các quốc gia khác, ẩm thực là một phần lớn của văn hóa Ai Cập, nơi bạn có thể tìm thấy nhiều loại thực phẩm khác nhau trên khắp Ai Cập, từ bắc đến nam, với mỗi vùng có thêm hương vị độc đáo hoặc biến tấu cho công thức.

Ful wa Ta’meya

Ta’meya và ful mudammas, về cơ bản là đậu fava và falafel là những món ăn nhanh chính gốc của người Ai Cập. Chúng là thành phần chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Ai Cập, chủ yếu là vì họ làm đầy và sử dụng các nguyên liệu dễ tiếp cận trong nước.

Món ful được làm từ đậu fava được nấu hàng giờ trong một chiếc nồi gọi là qedra. Ta-meya, là một món falafel của Ai Cập, được làm từ đậu fava nghiền nát, sau đó được làm thành bột nhão, sau đó chiên. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy món falafel ở khắp Trung Đông, tuy nhiên, Ai Cập mới là nguồn gốc thực sự của những món chiên hấp dẫn đó.

Kushari

Đến giờ ăn trưa ở Cairo, bạn sẽ thấy một đống người dân địa phương xếp hàng dài ở mọi cửa hàng kushari xung quanh, chờ đợi một phần thịnh soạn của một trong những món ăn đường phố yêu thích của Ai Cập.

Bữa ăn đầy đủ này bao gồm cơm, mì ống và đậu lăng, phủ sốt cà chua, giấm tỏi và trang trí với đậu gà và hành tây chiên. Đó là một bữa ăn hoàn hảo đủ chất, đầy đủ chất dinh dưỡng và rẻ. Chính xác là những gì người Ai Cập đang theo đuổi!

Hamam Mahshi

Một số gọi chúng là chuột của bầu trời, một số gọi chúng là loài gây hại và một số thích ăn chúng! Hamam mahshi là chim bồ câu nhồi và đã được phục vụ ở Ai Cập trong nhiều thế kỷ. Những con chim bồ câu được nuôi trong các gác xép bằng gạch bùn có thể nhìn thấy dọc sông Nile.

Những con chim được nhồi với hành tây và gia vị cùng với một loại ngũ cốc được gọi là freekeh, là một loại lúa mì nứt màu xanh lá cây với hương vị hấp dẫn, hoặc cách khác chúng được nhồi với gạo hoặc lúa mì bulgur.

Mặc dù truyền thống của người Ai Cập thường có món hamam mahshi vào những dịp đặc biệt, nhưng không khó để tìm thấy món này trong thực đơn nhà hàng.

Fiteer Baladi

Đây là bánh pizza Ai Cập siêu béo và đầy calo, nhưng thật đáng giá! Fiteer được làm từ nhiều lớp bánh ngọt filo được nướng trong lò gạch. Bản gốc được phục vụ đơn giản, tuy nhiên, nó có thể biến tấu thành món mặn với thịt, pho mát và rau hoặc món ngọt với xi-rô, mật ong hoặc đường.

Shawarma

Mặc dù shawarma không có nguồn gốc từ Ai Cập ban đầu, nhưng nó đã trở nên giống như Ai Cập là một phần của Đế chế Ottoman. Shawarma là các lớp thịt có thể là thịt cừu, thịt gà hoặc thịt bò được đặt trên một miếng nước bọt và nướng suốt cả ngày. Các lớp bên ngoài sau đó được cạo sạch và cắt nhỏ thành một khối bánh mì hoặc cuộn ngon.

Kofta và Kebab

Kofta là thịt bò hoặc thịt cừu băm nhỏ với nhiều gia vị được tẩm vào, sau đó được cuộn và nướng. Bạn có thể gọi nó là xúc xích kiểu Ai Cập. Kebab được bao gồm các miếng thịt như thịt cừu hoặc thịt bê được nướng trên lửa than trên một xiên. Những món thịt này luôn được đi kèm với nước chấm, cơm, bánh mì và bì.

Tìm hiểu thêm:

Bài viết Ẩm thực Ai Cập: Top 6 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ẩm thực Thuỵ Sĩ: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất https://top10bian.com/am-thuc-thuy-si/ Tue, 23 Aug 2022 11:32:17 +0000 https://top10bian.com/?p=15248 Cho dù bạn đang đến thăm Thụy Sĩ để tận hưởng một kỳ nghỉ hoạt động trên các sườn núi hay đang chuẩn bị cho một kỳ nghỉ ở thành phố Châu Âu, một chuyến đi là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức một số bữa tiệc thư giãn nghiêm túc. Danh sách top […]

Bài viết Ẩm thực Thuỵ Sĩ: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Cho dù bạn đang đến thăm Thụy Sĩ để tận hưởng một kỳ nghỉ hoạt động trên các sườn núi hay đang chuẩn bị cho một kỳ nghỉ ở thành phố Châu Âu, một chuyến đi là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức một số bữa tiệc thư giãn nghiêm túc.

Danh sách top 10 món ăn Thuỵ Sĩ hấp dẫn nhất.

Fondue (Sốt pho mát nấu chảy)

Trong nhiều thế kỷ, người Thụy Sĩ sống trên núi dựa vào nước xốt Foundue như một cách để sử dụng bánh mì và pho mát trong những tháng lạnh hơn. Ngày nay, nó là thứ phải có đối với bất kỳ người dân địa phương hoặc du khách nào đến đất nước từ mùa thu đến mùa xuân. Bánh mì đồng quê mộc mạc trộn thành pho mát tan chảy, tẩm rượu và tỏi, sủi bọt trên ngọn lửa trần.

Kết hợp rượu vang trắng của bạn và thưởng thức nó với rượu schnapps hoặc trà để có một bữa ăn mùa đông hoành tráng.

Tỏi tây và xúc xích (Papet Vaudois)

Papet Vaudois được mô tả tốt nhất như một hỗn hợp của tỏi tây và khoai tây được hầm trong nhiều giờ. Kết quả là một hỗn hợp đất, nhuốm màu hành tây tạo nên lớp nền hoàn hảo cho món xúc xích béo ngậy, độc nhất của bang Vaud (saucisson Vaudois).

Với nguồn gốc sâu xa ở bang, Papet Vaudois giống như món ăn biểu tượng của vùng, và món xúc xích đỏ rực khét tiếng, được nhồi lỏng và đầy đặn, là điều không thể bỏ qua.

Rosti, kiểu Valaisanne

Khoai tây bào mỏng, áp chảo cho đến khi giòn và vàng, rosti là một trong những món ăn quốc gia mang tính biểu tượng của Thụy Sĩ. Mặc dù không ai biết quả rosti đầu tiên được nấu chín khi nào, nhưng những người nông dân ở bang Bern theo truyền thống sẽ ăn nó vào bữa sáng.

Bây giờ nó được tìm thấy trên khắp đất nước và khắp các bữa ăn. Để có một màn trình diễn mùa đông rực rỡ, hãy thưởng thức Rosti Valaisanne, từ bang Valais. Được phục vụ hấp trong một đĩa gốm, Rosti Valaisanne là một món trộn thú vị gây nghiện của rosti phủ lên trên thịt xông khói mặn, trứng chiên và pho mát raclette tan chảy, phục vụ cùng với bánh gherkins và hành ngọc trai ngâm.

Súp bột rang kiểu Basel

Người ta từng nói rằng một cô gái đến từ Basel không thể kết hôn cho đến khi cô ấy biết cách làm súp bột rang. Mặc dù có vô số cách để chế biến món ăn, nhưng cơ bản nhất của nó, nó chỉ đơn giản là bột mì, bơ, hành tây và thịt bò kho, bên trên phủ một lớp Gruyere để riêng.

Tương truyền, món súp được tạo ra khi một người nấu ăn mất tập trung đang tán gẫu, để lại bột nấu trong nồi cho đến khi vô tình chuyển sang màu nâu. Thay vì bỏ qua sự sai lầm, nó đã được biến thành một món ăn lâu dài. Món súp là món nhất định phải có tại Basel Carnival, được chính thức ra mắt với một suất ăn vào lúc 3 giờ sáng.

Raclette

Hương thơm của những hương vị pho mát cháy khét qua khu vực đồi núi những tháng mùa lạnh, hương thơm của pho mát raclette nóng chảy chào đón bạn. Đến từ bang Valais, raclette là một loại pho mát địa phương theo phong tục được nướng từ từ trên lửa, với từng lớp từng lớp nóng chảy được cắt lát để phủ lên khoai tây luộc, dưa chua và hành tây.

Những chiếc máy làm raclette hiện đại biến món nướng này trở nên phổ biến trong các ngôi nhà Thụy Sĩ, nơi bạn bè tụ tập hàng giờ, chờ những lát raclette tan chảy, trong khi uống những ly rượu Fendant địa phương.

Polenta và bò kho

Bang Ticino đã khuấy polenta – một món ăn làm từ bột ngô, nấu thành cháo – trong nhiều thế kỷ. Theo truyền thống, nó được nấu từ từ trong một vạc đồng trên lửa, cho đến khi đặc và thịnh soạn. Vào mùa đông, thịt bò kho mặn, đầy ắp hương vị rượu là một kết hợp chủ yếu với polenta.

Thịt bê và nấm kiểu Zurich (Zurcher geschnetzeltes)

Thịt bê thái hạt lựu kiểu Zurich là món ăn mang tính biểu tượng của quốc gia tạo nên bữa trưa thịnh soạn vào mùa đông. Được làm từ thịt bê thái lát, thận bê và bánh mì ngọt xào trong nước sốt của hành tây, bơ, rượu vang trắng, kem và nấm, món ăn được yêu thích từ lâu đời này đến từ thành phố nói tiếng Đức năng động nhất của Thụy Sĩ.

Hỗn hợp kem trộn với rượu vang trên thịt bê, Zurcher geschnetzeltes như được biết đến trong phương ngữ Thụy Sĩ-Đức, là một sự thú vị trên đường piste.

Tartiflette

Tartiflette đã được hình thành gần biên giới Pháp-Thụy Sĩ ở khu Haute-Savoie, quê hương của pho mát Reblochon địa phương. Mặc dù pho mát có từ thế kỷ 16, nhưng tartiflette chỉ được tạo ra vào những năm 1980 bởi công đoàn Reblochon với nỗ lực giúp giảm doanh số bán hàng.

Ngày nay, tartiflette là món ăn chính tại hầu hết các khu nghỉ mát trượt tuyết, đặc biệt là những khu nghỉ dưỡng ở Swiss-Romande. Đĩa ăn mộc mạc này là sự kết hợp giàu tinh bột của khoai tây cắt lát mỏng, những miếng thịt xông khói, hành tây chiên và pho mát Reblocohon kem béo ngậy.

Bánh quy lekerlis

Leckerli có một lịch sử lâu đời và đáng trân trọng ở Thụy Sĩ, đặc biệt là vào thời điểm Giáng sinh. Mặc dù tổ tiên của họ, Lebkuchen, là đồ ngọt của Đức, nhưng những chiếc bánh quy tẩm gia vị, giống như bánh gừng này đã được cho làm từ hạt phỉ ở thủ đô Bern của Thụy Sĩ từ nhiều thế kỷ trước. Dính, cay, ngọt, Leckerli xứng đáng có mặt trong danh sách ẩm thực Thụy Sĩ của bạn, đặc biệt là khi được pha với trà.

Vacherin Mont D’Or

Chỉ ở Thụy Sĩ, pho mát mới có tính theo mùa. Và trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 4, khi những ngọn núi phủ đầy tuyết, Mont-d’Or Vacherin xuất hiện trong các cửa hàng pho mát, như nó đã có trong hơn một thế kỷ qua. Phô mai sữa bò mềm, có vị cay nồng này được làm mới từ những ngôi làng xung quanh vùng Jura.

Được bao phủ bởi rượu trắng và tỏi, sau đó được nấu chín trong bao bì gỗ tròn, đào thành pho mát kem béo ngậy này, được phục vụ ấm cùng với khoai tây luộc, là một nghi lễ thú vị của mùa đông.

Tìm hiểu thêm:

Bài viết Ẩm thực Thuỵ Sĩ: Top 10 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ẩm thực Úc: Top 11 món ăn hấp dẫn nhất https://top10bian.com/am-thuc-uc/ Wed, 17 Aug 2022 01:25:36 +0000 https://top10bian.com/?p=15250 Nếu bạn đang đi du lịch vòng quanh nước Úc, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ bắt gặp một số món ăn đặc trưng của Úc. Trong khi bạn ở đây, bạn thực sự nên thử một số nó! Từ loại thịt bạn thường không tìm thấy ở các siêu thị khác đến bánh quy sô cô […]

Bài viết Ẩm thực Úc: Top 11 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Nếu bạn đang đi du lịch vòng quanh nước Úc, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ bắt gặp một số món ăn đặc trưng của Úc. Trong khi bạn ở đây, bạn thực sự nên thử một số nó! Từ loại thịt bạn thường không tìm thấy ở các siêu thị khác đến bánh quy sô cô la, đến những món ăn phổ biến nhất của Úc mà bạn nên thử mặc dù theo tôi, bạn có thể không nên vì một số món đó thật kinh tởm?!

Vegemite

Vegemite là loại phổ biến nhất mà ‘người nước ngoài’ phát hiện ra, và thường xuyên hơn là không, rất ghét! Cho dù có bao nhiêu người nói với bạn rằng nó kinh tởm thì bạn cũng nên thử nó ít nhất một lần. Tôi cho rằng đó là một hương vị có được…

Vậy Vegemite là gì? Vegemite là một loại bột nhão màu nâu sẫm được làm từ các loại rau củ khác nhau, chiết xuất nấm men và các chất phụ gia gia vị. Cách phổ biến nhất để ăn nó là trên bánh mì hoặc bánh mì nướng với bơ. Người Úc cũng ăn nó với quả bơ, phô mai nấu chảy hoặc cà chua. (Yuck!)

Tôi đã thử Vegemite và nó không chỉ trông và có mùi kinh tởm mà nó còn có vị kinh tởm. Tôi nghĩ nó sẽ có vị giống như xi-rô, nhưng nó có vị rất mặn và không ngọt chút nào.

Bánh mì cổ tích

Bây giờ điều này thực sự kỳ lạ và bạn có thể sẽ không bắt gặp trừ khi bạn tình cờ thấy mình trong một bữa tiệc trẻ em. Fairy Bread chỉ đơn giản là bánh mì trắng với bơ rắc hàng trăm, hàng ngàn!

Tim Tams!

Bất kỳ khách du lịch ba lô nào đã từng đi du lịch qua Úc đều sẽ thử món bánh quy sô cô la yêu thích của người Úc: Tim Tam. Nếu bạn ăn một cái, thật khó để không ăn lần thứ 2 hoặc thứ 3. Cảnh báo!! Nó có sức mạnh gây nghiện tiềm ẩn. 

Cách tốt nhất để ăn là món Tim Tam nổi tiếng: cắn các góc chéo của Tim Tam và uống một tách cà phê, trà hoặc sô cô la nóng. Dùng Tim Tam làm ống hút và hút thức uống qua bánh quy. Sau đó, trước khi nó quá sũng nước và rơi vào đồ uống của bạn, bạn ăn chocolat heavan mềm mại, béo ngậy.

Bánh nướng nhân thịt

Bánh nướng là một món ăn nhẹ phổ biến để ăn khi di chuyển và hầu hết mọi cửa hàng ở góc phố, tiệm bánh và siêu thị sẽ có một tủ trưng bày với rất nhiều bánh nướng nhân thịt nóng hổi để bạn lựa chọn. Thậm chí còn có các cửa hàng bánh đặc sản! Người Úc có nhiều loại bánh mặn khác nhau mà bạn có thể mua, tuy nhiên chúng thường được nhồi với thịt băm, nước thịt, nấm, hành tây và pho mát.

Nó cũng là một món ăn nhẹ sau một đêm dài tiệc tùng (ngon hơn món kebab!). Sau khi uống rượu và khiêu vũ, bạn kết thúc đêm với một chiếc bánh thịt trên tay, ngồi trên vỉa hè chờ taxi về nhà. 

Bánh nướng có tất cả các hương vị kết hợp, chúng tôi cũng yêu thích bánh nướng súp lơ & phô mai dành cho người ăn chay cần một bữa ăn nhẹ lúc nửa đêm!

Bánh quy Anzac

ANZAC là viết tắt của từ Úc và Quân đoàn New Zealand đã chiến đấu cùng nhau trong Thế chiến I. Ngày ANZAC là một ngày lễ ở Úc để tôn vinh những người đàn ông đã chiến đấu cho đất nước. Trong chiến tranh, những người vợ đã nướng những chiếc bánh quy ANZAC thơm ngon này để tiễn đưa người đàn ông của họ trong chiến tranh.

Chúng rẻ để chế tạo và có thể tươi ngon trong suốt những chuyến đi dài trên thuyền. Chúng được làm từ dừa, xi-rô vàng và yến mạch … yum!

Gà Parma (AKA Chicken Parmigiana)

Một trong những món ăn phổ biến nhất mà bạn sẽ tìm thấy trong một quán rượu ở Úc. Nhiều quán rượu có một đêm parma, nơi bạn có thể thưởng thức một suất parma gà với giá khá hợp lý với một cốc bia. Parma gà là gà schnitzel (thịt gà được phủ bột mì, trứng và sau đó tẩm vụn bánh mì), phủ một lớp sốt cà chua thơm ngon với pho mát tan chảy bên trên. Nó giống như Úc gặp Ý trên một đĩa!

Pavlova

Người Úc và người Kiwi từ lâu đã tranh giành chủ quyền của Russel Crowe, ngôi nhà đông đúc và Pavlova hùng mạnh – một cơ sở bánh meringue phủ kem đánh bông và trái cây. 

Bất kể nguồn gốc của nó là gì, pavlova vẫn hoàn toàn ngon! Bạn rất có thể tìm thấy một Pavlova ở hầu hết các cửa hàng bánh ngọt hoặc tiệm bánh. Bạn cũng có thể mua chúng được làm sẵn từ hầu hết các chuỗi siêu thị lớn (xem phần bánh mì hoặc món tráng miệng đông lạnh).

Witchetty Grub

Những “con sâu” này có vị hơi giống thịt gà và chỉ chứa lượng protein tương đương với cả một miếng bít tết! Cộng đồng bản địa Úc đầu tiên đã ăn những món này trong nhiều năm và những lợi ích dinh dưỡng có thể giúp bạn khắc phục tình trạng khó ăn.

BBQ’s

Khi bạn nghĩ đến Úc, bạn sẽ nghĩ đến lướt sóng, thời tiết đẹp, chuột túi và thịt nướng. Một bữa thịt nướng kiểu Úc điển hình là với xúc xích, bánh mì kẹp thịt, bít tết, hải sản tươi sống, bánh mì và nước sốt cà chua hoặc thịt nướng, chúng đôi khi bao gồm salad nhưng chủ yếu là thịt và cá (và tất nhiên là một vài món khai vị – đó là bia đối với những người không phải là người Úc). 

Người Úc thực sự sẽ có một bữa tiệc nướng ở bất cứ đâu, không chỉ ở nhà. Các hội đồng địa phương cung cấp đồ nướng cho công chúng sử dụng tại các điểm du lịch nổi tiếng như bãi biển. (Chỉ cần dọn dẹp sau khi chính bạn!)

Chuột túi

Trong khi du khách thường chụp ảnh những chú chuột túi tung tăng xung quanh. Người Úc thực sự ăn thịt Kanagroo. Bạn sẽ thấy chúng được đóng gói trên các kệ siêu thị và trên thực đơn của nhà hàng. Kangaroo là loại thịt nạc đỏ, rất tốt cho sức khỏe và bạn có thể chế biến theo nhiều cách – bít tết, bánh mì kẹp thịt, xúc xích, v.v. 

Người Úc cũng ăn Emu, vâng Emu – trong trường hợp bạn chưa biết Kangaroo và Emu đang khoác trên mình chiếc huy hiệu của người Úc, tôi không nghĩ vậy, hãy google nó! Có thể nào người Úc là những người duy nhất trên thế giới thực sự ăn quốc huy của họ? 

Lamingtons

Nếu bạn thích dừa, bạn sẽ thích món tráng miệng kiểu Úc cổ điển này – The Lamington. 

Được tạo nên từ một chiếc bánh bông lan mềm mại, thơm ngon, tinh tế và phủ bên trên là lớp phủ sô cô la hảo hạng và ngập trong những miếng dừa, ole ‘Lamington đã trở thành một vật cố định trên bàn tráng miệng qua nhiều thế hệ.

Tìm hiểu thêm:

Bài viết Ẩm thực Úc: Top 11 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Ẩm thực Philippines: Top 15 món ăn hấp dẫn nhất https://top10bian.com/am-thuc-philippines/ Tue, 16 Aug 2022 01:31:40 +0000 https://top10bian.com/?p=15251 Văn hóa ẩm thực của Philippines đôi khi bị lu mờ bởi các nước láng giềng phía Tây Bắc – Thái Lan và Việt Nam. Nhưng Philippines có thể dễ dàng giữ vững vị trí của mình trên sân khấu ẩm thực toàn cầu và thậm chí đứng thứ hai trong một cuộc thăm dò của CNN hỏi độc giả xem quốc gia […]

Bài viết Ẩm thực Philippines: Top 15 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]> Văn hóa ẩm thực của Philippines đôi khi bị lu mờ bởi các nước láng giềng phía Tây Bắc – Thái Lan và Việt Nam. Nhưng Philippines có thể dễ dàng giữ vững vị trí của mình trên sân khấu ẩm thực toàn cầu và thậm chí đứng thứ hai trong một cuộc thăm dò của CNN hỏi độc giả xem quốc gia nào là điểm đến ẩm thực yêu thích của họ.

Từ món adobo phổ biến đến món balut đáng yêu, ẩm thực Philippines rất đa dạng và ngon miệng (mặc dù không phải lúc nào cũng đặc biệt tốt cho sức khỏe). Trên thực tế, Anthony Bourdain khẳng định món thịt lợn ngon nhất mà anh từng ăn là ở Philippines.

Chúng tôi đã tổng hợp 15 món ăn ngon nhất ở Philippines để bạn thỏa sức nếm thử – hãy nhớ thử tất cả!

Tocino

Tocino là phiên bản Philippines của thịt xông khói. Đó là thịt bụng lợn được ướp trong đường, muối và nhiều loại gia vị khác sau đó được chiên giòn – yum! Nó được phục vụ như một phần của bữa sáng thông thường của người Philippines được gọi là tosilog. Tên là sự kết hợp của 3 phần: tocino, sinangag (cơm chiên tỏi) và pritong itlog (trứng chiên).

Có rất nhiều phiên bản khác nhau của bộ ba bữa sáng silog chỉ đơn giản là thay thế Tocino bằng một lựa chọn thịt khác. Tapsilog có thịt bò ướp (‘tapa’), bansilog có cá chiên (‘bangus’), và có lẽ sự lựa chọn ít mạo hiểm nhất là hotsilog chỉ đơn giản bao gồm một xúc xích.

Kinilaw

Kinilaw là một món hải sản ngon được phục vụ trên khắp Philippines. Nó bao gồm những lát cá sống được ướp trong giấm cùng với các thành phần khác như nước cốt bê, muối, tiêu và ớt. Tên kinilaw theo nghĩa đen có nghĩa là “ăn sống”. Rất giống với ceviche, điểm khác biệt chính là Kinilaw dựa vào giấm thay vì nước chanh để “nấu” cá.

Đồ ăn Philippines có thể khá nặng, vì vậy nếu bạn cảm thấy cần một sự thay thế lành mạnh, kinilaw sẽ là món khai vị tuyệt vời hoặc bữa trưa nhẹ.

Sinigang

Sinigang là một món canh chua thường được làm từ thịt lợn và me mặc dù đôi khi các loại trái cây chua khác như ổi, xoài xanh hoặc bê được sử dụng để thay thế. Cà chua, tỏi, hành tây và nhiều loại rau khác hoàn thành món hầm.

Đó là một món ăn ngon của Philippines và tạo nên một bữa sáng thịnh soạn nếu bạn đã có một vài đến nhiều người Pilse vào đêm hôm trước.

Kare-Kare

Kare-kare là một món hầm đặc làm từ đuôi bò, rau và nước sốt đậu phộng. Nó gợi cho chúng ta một chút về món cà ri massaman từ Thái Lan, có nghĩa là từ ‘kare’ có nguồn gốc từ từ tiếng Philippines có nghĩa là cà ri. Được cho là món kare-kare ngon nhất đến từ Pampanga nằm ngay phía bắc Manila, nhưng bạn sẽ thấy món ăn này được phục vụ trên khắp Philippines.

Hãy thử gọi món kare-kare cùng với lechon kawali (lòng lợn chiên giòn) và sau đó dùng nước sốt kare-kare đặc để chấm lechon. Đó là một bữa ăn ngon của người Philippines mà bạn sẽ không thể nào quên được, nhưng tốt nhất là bạn nên lập kế hoạch chợp mắt sau đó…

Sisig

Bạn sẽ biết ai đó đã gọi món sisig khi bạn nghe thấy tiếng xèo xèo và thấy hơi nước bốc lên từ chảo gang. Nó giống như món fajitas của Philippines và là một món ăn cực kỳ phổ biến ở Philippines!

Thịt lợn sisig là phổ biến nhất và nó bao gồm tai lợn băm nhỏ, jowls và gan, hành tây, và ớt được đưa trên chảo nóng nóng hổi với một quả trứng sống bên trên. Bạn sẽ cần trộn trứng vào để nấu chín trước khi chảo nguội bớt. Nó thường đi kèm với một vài nửa calamansi để bạn có thể vắt nước ép lên trên.

Các phiên bản khác của sisig bao gồm thịt lợn, thịt gà, cá ngừ, cà tím, và khá nhiều thứ khác mà bạn có thể đặt trên một chiếc đĩa nóng hổi.

Adobo

Adobo thường được gọi là món ăn quốc gia của Philippines và nó chắc chắn là món ăn Philippines nổi tiếng nhất. Hương vị được tạo ra bằng cách sử dụng giấm, nước tương, tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Ngoài ra, đôi khi ớt cũng được thêm vào để tạo cho nó một chút gia vị.

Nó gần giống như món thịt kho hột vịt của Việt Nam.

Các món ăn adobo điển hình nhất là thịt gà và thịt lợn nhưng bạn sẽ thấy mọi nhà hàng ở Philippines đều có món ăn của riêng họ. Thịt có thể được nấu thành một món hầm hoặc ướp trong nước sốt adobo và sau đó áp chảo.

Nếu có một món ăn bạn nên thử trước khi rời Philippines, đó là thịt lợn adobo!

Humba

Humba rất giống với adobo, nhưng cũng bao gồm hoa chuối và tausi (bột đậu đen lên men). Điều này mang lại cho humba một hương vị ngọt ngào hơn adobo và dẫn đến một hương vị cay / mặn / ngọt tuyệt vời. Trong khi bạn có thể tìm thấy hương vị adobo được áp dụng cho tất cả các loại món ăn từ thịt và rau, humba hầu như luôn được làm với thịt lợn.

Bạn sẽ bắt gặp humba ở các hòn đảo phía nam của Philippines và đôi khi nó còn được gọi là phiên bản adobo của Cebu. Hãy chắc chắn rằng bạn sẽ thử cả 2 món ăn nổi tiếng của Philippines này và xem bạn thích món nào!

Lechon

Lechon là một thuật ngữ rộng dùng để chỉ lợn sữa đã được tẩm gia vị, xiên vào cọc tre và nướng nguyên con trên than hồng. Nó đặc biệt nổi tiếng trên đảo Cebu và bạn sẽ thấy rất nhiều cửa hàng dọc theo các con đường với những con lợn quay nguyên con trong cửa sổ. Trong chuyến đi đến Philippines, Anthony Bourdain đã khẳng định rằng con lợn lechon trên đảo Cebu là “con lợn ngon nhất từ ​​trước đến nay!”

Cũng như có nhiều cách để chế biến thịt lợn (và nhiều loại thịt khác nhau), có rất nhiều cách để chế biến và phục vụ lechon sau khi nướng xong. Nó có thể được ăn ngay khỏi thân thịt với một bên sinangag (cơm chiên tỏi) hoặc phần còn lại có thể được thêm vào các món ăn như sinigang hoặc paksiw na lechon.

Món ăn yêu thích của chúng tôi là lechon kawali, một loại thịt bụng heo chiên giòn được phục vụ với 2 loại nước chấm: toyomansî (một sự kết hợp cay ngọt của nước tương, nước cốt calamansi và ớt thái hạt lựu) và mang tomas (làm từ gan heo xay).

Pancit Guisado

Một món ăn nổi tiếng khác của Philippines, Pancit guisado về cơ bản chỉ là món mì xào và bạn sẽ thấy món ăn này được cung cấp ở hầu hết mọi nhà hàng mà bạn ghé thăm. Chúng thường có 3 loại: pancit canton, pancit bihon và bam-i.

  • Pancit canton có mì dày
  • Pancit sotanghon có sợi bún mỏng
  • Bam-i là sự kết hợp của cả hai

Pancit guisado là một món ăn kèm ngon miệng để thêm vào bữa ăn của bạn nhưng lưu ý rằng các phần thường rất lớn, vì vậy tốt nhất bạn nên lên kế hoạch ăn theo kiểu gia đình với vài người khác khi gọi món.

Sinangag (Cơm rang tỏi)

Sinangag khá đơn giản và dễ hiểu – nó chỉ là cơm chiên tỏi. Nó được làm bằng cách chiên cơm trắng trong chảo hoặc chảo với nhiều tỏi. Các thành phần khác như trứng hoặc rau có thể được thêm vào theo cách tương tự như cơm chiên kiểu Trung Quốc. Nhưng ở Philippines, món này thường được chế biến chỉ với tỏi để nó không làm át đi hương vị của thịt mà nó được phục vụ cùng.

Về cơ bản, mọi nhà hàng Philippines sẽ cung cấp cơm tỏi để thay thế cho cơm trắng thông thường, nhưng bạn có thể phải trả thêm một chút cho món ăn này trong bữa ăn của mình. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, nó luôn luôn đáng giá!

Balut

Balut có lẽ là món ăn đường phố khét tiếng nhất ở Philippines và có nhiều khả năng là một phần của vụ say rượu liên quan đến khách du lịch. Về cơ bản nó chỉ là một quả trứng vịt lộn luộc. Tuy nhiên, những quả trứng vịt được sử dụng cho Balut đã được thụ tinh và được phép ấp từ 14 đến 18 ngày.

Để ăn balut, trước tiên hãy đục một lỗ trên đỉnh của quả trứng luộc và thêm hỗn hợp giấm, muối và ớt mà bạn sẽ được cho vào chất lỏng bao quanh phôi. Húp nước dùng này từ lỗ trên cùng. Sau đó, bạn sẽ tiêu thụ phôi bằng thìa hoặc chỉ bẻ toàn bộ quả trứng ra và ăn nó giống như cách bạn ăn trứng luộc.

Nó giống như một phiên bản trứng hột vịt lộn khác của Việt Nam.

Buko

Dành một ngày ở Philippines và bạn thấy từ ‘buko’ ở khắp mọi nơi – trên các quầy ven đường, thực đơn nhà hàng và trên một nửa nhãn đồ uống tại cửa hàng tiện lợi. Thoạt đầu có thể hơi khó hiểu cho đến khi bạn nhận ra rằng buko chỉ là từ tiếng Philippines có nghĩa là “những trái dừa xanh non tươi”.

Philippines trồng hơn 15 triệu tấn dừa mỗi năm, đứng thứ hai trên thế giới ngay sau Indonesia, vì vậy không có gì lạ khi bạn sẽ tìm thấy chúng được bày bán ở khắp mọi nơi.

Tìm hiểu thêm: Những nước sản xuất nhiều dừa nhất.

Hãy nhớ gọi món buko đá lạnh khi thư giãn trên những bãi biển cát trắng của Philippines!

Calamansi

Calamansi là những quả nhỏ có màu xanh và vàng, có mùi vị giống như sự pha trộn giữa cam và chanh.

Nếu bạn đã thực sự đọc bài đăng này cho đến thời điểm này, bạn có thể bắt đầu thấy nước ép tầm quan trọng như thế nào trong ẩm thực Philippines. Nó chỉ được sử dụng trong mọi món ăn như một loại nước xốt hoặc nước sốt.

Mặc dù nhiều món ăn bạn sẽ ăn ở Philippines đã có sẵn hương vị của calamansi, nhưng bạn cũng có thể gọi một ly nước ép tại hầu hết các nhà hàng. Bản thân nước trái cây khá chua nên bạn thường được hỏi có muốn thêm đường hay không. Một số nhà hàng cũng cho thêm mật ong hoặc gừng vì cả hai đều là những lời khen ngợi tuyệt vời cho hương vị cam quýt của nước ép trái cây.

Kẹo đá

Kẹo đá là một món tráng miệng vô cùng phổ biến ở Philippines. Nhiều người dân địa phương táo bạo lượn lờ quanh các điểm du lịch nổi tiếng mang theo những chiếc máy làm mát chứa đầy những món ăn ngon, bổ dưỡng này.

Kẹo đá được làm bằng cách trộn nước hoa quả với đường và sữa, sau đó đổ vào các túi nhựa mảnh buộc kín và để đông lạnh. Kẹo đá được ăn giống như một chiếc xe đẩy tự chế. Xé hoặc cắn phần trên của miếng nhựa và ép từ phía dưới.

Bạn sẽ bắt gặp đủ loại hương vị của kẹo đá như xoài, sô cô la, ube (khoai lang tím), salad buko (gồm nhiều trái cây cắt nhỏ trộn đều), buko pandan (pandan có vị hơi giống vani), dưa và bơ.

Kẹo đá cũng rẻ đến kinh ngạc. Bất kể chúng tôi ở đâu ở Philippines, nó luôn có giá chỉ 10 piso (5000đ). Chúng tôi khuyên bạn nên mua một cái mỗi khi có cơ hội!

Halo Halo

Theo nghĩa đen có nghĩa là “hỗn hợp trộn”, cái tên halo-halo là một mô tả khá phù hợp cho món tráng miệng truyền thống của Philippines này bao gồm mọi món ngọt mà nhà hàng có trong tủ lạnh và tủ đông của họ.

Nguyên liệu chính của halo-halo là đá bào, kem và sữa đặc. Nó cũng có thể bao gồm các loại trái cây như vải hoặc xoài, đậu đỏ ngọt, thạch, ngô mảnh và dây dừa, chỉ là một vài cái tên.

Nó được phục vụ trong một ly thủy tinh trong suốt để bạn có thể nhìn thấy tất cả các thành phần được xếp lớp và bạn có thể trộn tất cả thành một hỗn hợp thơm ngon có đường.

Tìm hiểu thêm:

Bài viết Ẩm thực Philippines: Top 15 món ăn hấp dẫn nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

]]>