Nó có thể là chất kích thích thần kinh được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới, nhưng thức uống có caffeine mà bạn lựa chọn có thể đến tận nơi bạn sống.

Một nghiên cứu về việc tiêu thụ caffeine ở 57 quốc gia đã xem xét vai trò của nó trong chế độ ăn uống của chúng ta, sử dụng doanh số bán đồ uống có chứa caffeine từ Euromonitor để xem mỗi quốc gia thích nguồn caffeine nào hơn.

Bản đồ kết quả về sở thích caffeine cho thấy các xu hướng trong khu vực, bao gồm một số điểm nổi bật đáng ngạc nhiên.

Đồ uống có Caffeine được Mua nhiều nhất theo Quốc gia

Có rất nhiều loại đồ uống có caffein khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn, từ đồ uống pha sẵn đến đồ uống tại máy bán hàng tự động.

Để đơn giản hóa thị hiếu, chúng tôi đã nhóm chúng thành 3 loại:

• Cà phê – Bao gồm cà phê mới pha, cà phê hòa tan và cà phê pha sẵn.
• Trà – Bao gồm các loại trà thảo mộc, trà đen, trà xanh và các loại trà khác, cũng như trà pha sẵn.
• Nước giải khát – Bao gồm cola, nước giải khát khác, đồ uống thể thao và nước tăng lực.

Dưới đây là bảng phân tích đầy đủ về thức uống có caffeine được ưa thích của mỗi quốc gia, theo doanh số bán hàng.

Trà là thức uống ưa thích được lựa chọn của nhiều quốc gia ở hầu hết châu Á, bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ  Indonesia và Nhật Bản. Nhưng nó cũng cho thấy một chỗ đứng vững chắc ở châu Phi, vì Kenya là nước xuất khẩu trà đen lớn nhất thế giới, và ở châu Âu, Thổ Nhĩ Kỳ, Ireland và Anh là 3 quốc gia tiêu thụ trà trên đầu người trên thế giới.

Cà phê là thức uống có caffeine được ưa thích nhất ở một số quốc gia ở Châu Âu, bao gồm tất cả các nước Bắc Âu. Nó cũng là thức uống được lựa chọn ở Canada, Hàn Quốc và Brazil.

Có lẽ đáng ngạc nhiên nhất là sự ưa chuộng nước ngọt trên toàn cầu. Hoa Kỳ và hầu hết các nước Mỹ Latinh tiêu thụ nước ngọt áp đảo so với các đồ uống có caffeine khác, Philippines, Thái Lan và Úc cũng vậy. Ngay cả ở châu Âu, một số quốc gia uống cà phê nặng như Ý và Thụy Sĩ đã mua nhiều nước ngọt hơn cà phê với biên độ hẹp.

Khám phá thêm: Những loại cà phê đắt nhất.

Ảnh hưởng của Coke đối với cuộc tranh luận về Cà phê và Trà và Nước giải khát

Mặc dù bản đồ toàn cầu về sở thích caffeine nhìn thoáng qua có vẻ cụ thể theo khu vực, nhưng có một số ảnh hưởng kinh doanh đáng chú ý đang diễn ra.

Sự gia tăng của nước giải khát ở Mỹ Latinh phần lớn là do sức mạnh của Coca-Cola. Mexico, quốc gia ưa thích nước ngọt hơn các loại đồ uống khác, cũng là quốc gia tiêu thụ Coca-Cola tính theo đầu người lớn nhất thế giới. Coca-Cola cũng vươn xa ra khỏi biên giới Hoa Kỳ, nơi xuất xứ của nó, trở thành thức uống chủ lực ở nhiều nơi ở châu Âu, châu Úc và châu Á.

Tìm hiểu thêm: Những chuỗi thương hiệu cà phê và thức ăn nhanh lớn nhất thế giới.

Sức mạnh này của các thương hiệu cũng mở rộng sang cà phê. Nhiều quốc gia ưa thích cà phê thực sự nghiêng nhiều hơn về việc mua cà phê hòa tan thay vì cà phê mới pha, một dấu hiệu cho thấy tầm ảnh hưởng lâu dài của thương hiệu cà phê hòa tan Nescafé của Nestlé.

Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nhiều quốc gia không lập bảng và việc mua caffeine không phân biệt giữa mọi loại đồ uống có chứa caffeine. Có rất nhiều loại cà phê, trà, nước ngọt, thậm chí cả yerba mate khác nhau cho người tiêu dùng lựa chọn.

Như một bức tranh tổng thể về tiêu thụ caffeine toàn cầu, đó là một lời nhắc nhở rằng chất kích thích thần kinh được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới được thực hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Cả trong suốt lịch sử và trong thời hiện đại.

Nguồn đồ hoạ: Visual Capitalist.

Bài viết Các nước thích loại đồ uống nào? Cà phê, trà và nước ngọt? Infographic đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

Bạn có biết, bí ẩn về công thức Coca Cola là 1 trong top 10 bí ẩn của thời đại này?!

Công thức chung được nhiều người biết

Điều đầu tiên, số người biết chính xác về cách sản xuất Coca-Cola không phải là kiến ​​thức công khai; tuy nhiên, nó chắc chắn nhiều hơn hai vì khối lượng tuyệt đối của xi-rô được sản xuất mỗi ngày, với các thành phần hơi khác nhau ở các khu vực khác nhau trên thế giới, điều đó cần thiết rằng khá nhiều người cần biết.

Ít nhất, có thể các thành phần chính xác, mặc dù có lẽ không phải là tỷ lệ chính xác, được nhiều người làm việc tại Coca-Cola biết đến. Ví dụ, một số nhân viên kế toán của công ty, đặc biệt là cấp trên, có thể hiểu rõ về những gì đi vào sản phẩm chủ lực của công ty. Hóa đơn sẽ tạo ra một đường dẫn giấy rất chi tiết, nhờ đó sẽ rất dễ dàng có được danh sách chính xác của các thành phần, ngay cả khi công ty có các nhà máy khác nhau sản xuất các phần khác nhau của xi-rô. Nó cũng sẽ khó hơn một chút để tìm ra tỷ lệ chính xác dựa trên khối lượng tương đối của từng thành phần được đặt hàng trong các nhà máy và sản lượng chính xác của xi-rô sắp ra mắt.

Ngoài những nhân viên đã suy luận về các thành phần và khả năng là công thức, có bao nhiêu người được cố ý giữ bí mật về công thức chính xác? Như đã nói trong cuộc phỏng vấn này với giám đốc tiếp thị của Coca-Cola, “không nhiều người biết“, Jacquie Wansley.

Điều quan trọng khác đối với tất cả những điều này là liệu mọi người biết tất cả các công thức và chết cùng một lúc là không liên quan. Như bạn có thể mong đợi, trái ngược với các phiên bản của tin đồn, công thức được viết ra và lưu trữ trong một hầm lớn ở Atlanta, Georgia. Cũng có thể Coca-Cola lưu giữ các bản sao của công thức ở nơi khác, cho dù là một phần, với những người khác nhau có quyền truy cập vào từng phần hoặc toàn bộ.

Câu chuyện chỉ 2 người biết bí mật công thức Coca Cola

Vậy truyền thuyết “chỉ có hai người” này bắt đầu từ đâu? Có khi nào chỉ có hai người biết công thức không? Rõ ràng là có. Người đầu tiên John Pemberton chỉ ra công thức cuối cùng đáng lẽ phải làm ra hai món. Sau đó, nó khá rõ ràng là ít nhất một số người đã biết nó vào bất kỳ thời điểm nào. Về việc hai người là ai, Pemberton đã sửa đổi “Pemberton’s French Wine Coca” thành Coca-Cola (một phần là phản ứng đối với việc cấm rượu ở Atlanta, Georgia vào năm 1886 – đồ uống có chứa cồn) với sự giúp đỡ của Willis Venable và Frank Mason Robinson.

Sự bí mật xung quanh công thức thực sự bắt đầu một cách nghiêm túc khi Asa Candler mua độc quyền đối với công thức vào năm 1891. (Trước đó, Pemberton đã bán công thức ban đầu cho ba công ty khác nhau, có nghĩa là thậm chí nhiều người biết đến nó vào thời điểm này.) có độc quyền, Asa được cho là đã phá hủy tất cả các bản sao của công thức và dựa vào một số nhân viên nhất định giữ công thức đó được ghi nhớ. Không phải là một chiến lược dài hạn tốt cho một công ty lớn, nhưng đây không phải là kế hoạch hàng tỷ đô la như ngày nay.

Mãi cho đến khi công ty đổi chủ vào năm 1919, công thức này một lần nữa được đưa về dạng vật lý, như bạn sẽ sớm biết. Điều đó nói rằng, Coca-Cola đã tuyên bố trước đây rằng công thức này chưa bao giờ được viết ra cho đến năm 1919, nhưng điều này làm tăng độ tin cậy.

Chắc hẳn John Pemberton, người sáng tạo Coca-Cola đã không viết ra nhiều công thức nấu ăn mà ông đã nghĩ ra trong hành trình tìm cách chữa trị chứng nghiện morphin, một trong số đó đã dẫn đến Coca-Cola. Khi anh ấy dạy nó cho những người khác, chẳng hạn như các thành viên của một vài công ty mà anh ấy đã bán công thức cho họ hoặc những người mà anh ấy giao nhiệm vụ làm ra nó, chẳng hạn như Frank Mason Robinson, thì việc viết ra đơn giản sẽ dễ dàng hơn là liên tục lặp lại nó.

Coco-Cola có lý do chính đáng để khẳng định rằng nó chưa bao giờ được viết ra vì có một vài bản sao công thức của một phiên bản Coca-Cola nào đó đang tồn tại, hoặc ít nhất đã được tuyên bố là như vậy. Ví dụ, vào năm 1996, cháu trai của nhân viên John Pemberton, Frank Robinson, (người tình cờ đặt tên là Coca-Cola và tạo ra biểu tượng chữ thảo) đã có thứ mà ông khẳng định là công thức được viết bởi chính tay ông nội của mình. Văn bản viết tay đó là chủ đề của một cuộc giải quyết ly hôn vì vợ của Robinson tuyên bố rằng anh đã tặng nó cho cô ấy như một món quà cưới.

Coca-Cola phủ nhận những tuyên bố như vậy, nhưng tất nhiên cách duy nhất để xác minh rằng họ đang nói sự thật là họ tiết lộ công thức của Coca-Cola. Và, miễn là họ tiếp tục phủ nhận nó, thì việc những người khác có công thức đó thực sự không quan trọng. Lấy sản phẩm chính xác của Coca-Cola và đặt nó dưới một nhãn hiệu khác, người không thể khẳng định đó là sản phẩm giống hệt nhau, và ngay cả khi nó rẻ hơn nhiều và thử nghiệm mùi vị cho thấy không ai có thể phân biệt được thì hầu hết mọi người vẫn sẽ mua Coca- Cola.

Sự trung thành với thương hiệu này phần lớn là lý do tại sao New Coke bị giết chết nhanh chóng mặc dù nó được ưa chuộng hơn nhiều trong các cuộc thử nghiệm hương vị, ngay cả bởi những người đang chiến đấu để lấy lại “Old Coke” .

Hơn nữa, để tái tạo hoàn toàn Coca-Cola, ít nhất ở Hoa Kỳ, bạn cần một thứ mà chỉ một công ty có quyền sử dụng, lá coca. Hiện tại, chỉ có Stepan Co. có thể nhập khẩu những loại lá này vào Hoa Kỳ. Sau đó, họ xử lý lá và bán chiết xuất không có cocaine cho Coca-Cola và cocaine cho công ty dược phẩm Mallinckrodt. Do đó, để sản xuất Coca-Cola của riêng bạn, bạn cần thuyết phục Stepan Co. mở chi nhánh và bán cho công ty của bạn. Đây có thể là một đơn đặt hàng cao nếu xét đến áp lực mà Coca-Cola sẽ gây ra cho họ.

Giữ cho sự giá trị độc đáo thương hiệu Coca Cola

Quay trở lại nguồn gốc của tin đồn – khi Ernest Woodruff và một nhóm các nhà đầu tư sắp trở nên giàu có một cách lố bịch đã mua lại công ty hoàn toàn vào năm 1919, họ đã làm như vậy bằng cách sử dụng tiền được đảm bảo bằng một khoản vay. Là một phần của tài sản thế chấp cho khoản vay, Woodruff đã nhờ con trai của Candler viết ra công thức của Coca-Cola. Sau đó, nó được đặt trong một kho tiền an toàn tại Ngân hàng Bảo lãnh ở New York.

Theo Coca-Cola, công thức này vẫn nằm trong tình trạng khóa và chìa khóa cho đến khi Woodruff một lần nữa nắm quyền sở hữu nó khi khoản vay được hoàn trả vào năm 1925. Thay vì phá hủy công thức như Asa Candler đã làm, giảm nguy cơ rơi vào tay người khác, Woodruff đã chọn giữ nó và đưa nó vào kho bảo mật; lần này là trong một kho tiền của ngân hàng Atlanta tại Trust Company Bank, nơi nó đã có 86 năm.

Vậy tại sao Woodruff lại giữ nguyên công thức được viết ra? Nếu một vài phiên bản của công thức tồn tại trong mắt công chúng là hợp lệ, thì nó không giống như một công thức phức tạp. Nó sẽ không khó để ghi nhớ. Chà, câu trả lời không liên quan đến việc mọi người có thể đọc công thức mà liên quan nhiều hơn đến những gì nó thể hiện, một điều gì đó đặc biệt, đó cũng chính là lý do cho đến ngày nay Coca-Cola phát huy sự tồn tại của công thức được bảo mật cao trong dạng văn bản và vào nhiều thời điểm khác nhau đã rất vui khi thổi bùng ngọn lửa của câu chuyện thần thoại “chỉ có hai người biết”.

Bằng cách giữ bí mật xung quanh công thức, Woodruff đã có thể thuyết phục công chúng rằng Coke là một thứ gì đó tuyệt vời và đặc biệt. Đây không phải là một thủ thuật tiếp thị phổ biến lúc đó hay bây giờ. Trên thực tế, như một phần của chiến dịch tiếp thị vào thời điểm đó, người ta đã thông báo công khai rằng chỉ có hai quan chức Coca-Cola có đủ kiến ​​thức về cách sản xuất xi-rô vào bất kỳ lúc nào khi Woodruff bắt tay lại với công thức.

Tuy nhiên, trong khi các phương tiện truyền thông đang đưa câu chuyện này lên và đưa nó ra công chúng, thì ít nhất bốn người trong công ty được biết là đã có thể sản xuất đầy đủ xi-rô và người ta cho rằng họ có lẽ không phải là người duy nhất. Tất nhiên ngày nay, tất cả những người giữ bí mật về thông tin như vậy có khả năng được hướng dẫn nghiêm ngặt để không bao giờ tiết lộ họ biết điều đó.

Bạn có biết, hiện nay, coca cola là 1 trong những: Thực phẩm phổ biến nhất thế giới.

Bài viết Bí ẩn về công thức Coca Cola chỉ 2 người biết? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.