Những thương hiệu thức ăn nhanh nào hiện đang thống trị không gian này? Hình ảnh này của Truman Du sử dụng dữ liệu từ Tạp chí Nhà hàng Dịch vụ Nhanh (QSR) để hiển thị các chuỗi thức ăn nhanh phổ biến nhất trên khắp nước Mỹ.

Các chuỗi thức ăn nhanh thịnh hành nhất, theo số lượng cửa hàng

Mỗi năm, Tạp chí QSR đưa ra một báo cáo xếp hạng 50 chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh hàng đầu của Mỹ. Nó sử dụng một số chỉ số để xác định điều này, bao gồm tổng doanh số bán hàng (mà chúng tôi đã đề cập trong bài viết trước), khối lượng đơn vị trung bình (AUV) và số liệu tăng trưởng.

Đối với hình ảnh này, Du đã phóng to một số liệu cụ thể từ báo cáo – số lượng cửa hàng mà mỗi chuỗi thức ăn nhanh có trên toàn nước Mỹ. Dưới đây là 10 chuỗi hàng đầu và số lượng nhà hàng mà mỗi chuỗi có trên khắp nước Mỹ:

Subway chiếm vị trí đầu tiên với hơn 20.000 nhà hàng trên khắp đất nước – đó là nhiều cửa hàng hơn tất cả các chuỗi bánh mì sandwich khác trong danh sách.

Mức độ nổi tiếng của Subway cũng được phản ánh trong số liệu bán hàng của nó – vào năm 2021, Subway đạt doanh thu khoảng 9,4 tỷ đô la, cao gấp đôi đối thủ gần nhất là Arby’s.

Đứng thứ hai trong danh sách là Starbucks, với hơn 15.000 cửa hàng trên khắp nước Mỹ. Bất chấp năm 2020 khó khăn, chuỗi cà phê đã xoay chuyển tình thế vào năm 2021, đạt doanh thu hơn 24 tỷ USD trong năm đó.

Công ty bánh mì kẹp thịt mang tính biểu tượng McDonald’s đứng ở vị trí thứ ba, với hơn 13.000 nhà hàng trên khắp đất nước. Mặc dù nhà hàng có ít cửa hàng hơn Starbucks và Subway, nhưng nó đã tạo ra doanh thu 46 tỷ USD vào năm 2021, nhiều hơn cả Subway và Starbucks cộng lại.

Tìm hiểu thêm: Top 100 thương hiệu giá trị nhất ở Mỹ 2022.

Lời nguyền “Ở trong ngách của bạn”

Như báo cáo cho thấy, các nhà hàng phục vụ nhanh là một lựa chọn ăn uống phổ biến trên khắp nước Mỹ và những nhà hàng thành công có tiềm năng tạo ra hàng tỷ đô la mỗi năm.

Tuy nhiên, QSRs không phải là không có cuộc đấu tranh của họ. Một khó khăn mà các chuỗi thức ăn nhanh phải đối mặt là thực tế là chúng thường bị dồn vào các ngành dọc cụ thể – một khi QSR thiết lập được thị trường ngách của nó, thì chuỗi đó có thể khó phân nhánh và khởi chạy thành công các món trong thực đơn khác nhau.

Lấy ví dụ như McPizza của McDonald’s, được ra mắt vào giữa những năm 1980 và được thử nghiệm trong 1 thập kỷ trước khi bị ngừng sản xuất rộng rãi vào năm 2000. Nhiều yếu tố đã góp phần vào sự sụp đổ của nó, nhưng một vấn đề chính là thời gian nấu tương đối dài của pizza là 16 phút.

Tìm hiểu thêm: Những thương hiệu được tìm kiếm nhiều nhất 2022.

Đổi mới trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh

Mặc dù các nhà hàng thức ăn nhanh có thể gặp khó khăn trong việc đa dạng hóa thực đơn của họ, nhưng vẫn có rất nhiều sự đổi mới đang diễn ra trong ngành, đặc biệt là khi nói đến việc tối ưu hóa dịch vụ và cắt giảm thời gian chờ đợi cho khách hàng.

Ví dụ, dịch vụ đặt hàng và thanh toán di động của Starbucks, cho phép khách hàng đặt hàng từ điện thoại của họ, đã tăng 400% trong 5 năm qua. Và vào năm 2021, ứng dụng McDonald’s đã được tải xuống 24 triệu lần.

Sẽ rất thú vị khi xem những gì thay đổi trong thập kỷ tới, khi các công ty thức ăn nhanh tiếp tục đầu tư vào các dịch vụ kỹ thuật số và hỗ trợ công nghệ của họ.

Nguồn đồ hoạ: Visual Capitalist.

Bài viết Những chuỗi đồ ăn nhanh phổ biến nhất ở Mỹ – Infographic đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.

McDonald’s vẫn là thương hiệu thức ăn nhanh phổ biến nhất ở Mỹ hiện nay – với 46 tỷ đô la doanh thu trên toàn hệ thống vào năm ngoái.

Hình ảnh này sử dụng dữ liệu từ báo cáo về 50 chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh hàng đầu của Mỹ của Tạp chí Quick Service Restaurant (QSR). Các thương hiệu phổ biến được quy mô theo doanh số bán hàng trên toàn hệ thống năm 2021 và được chia thành sáu loại chính: Burger, Chicken, Snack, Pizza, Sandwich và Global.

Lưu ý: một số con số này chỉ là ước tính. Các số liệu không chính thức được ghi chú trong hình bằng dấu hoa thị.

Các công ty đồ ăn nhanh phổ biến nhất

Không thể chối cãi rằng McDonald là nhà hàng thức ăn nhanh được yêu thích của Mỹ, nếu không muốn nói là trên thế giới. Doanh thu của McDonald’s gần như gấp đôi so với nhà hàng đứng thứ hai là Starbucks – tổng cộng là 46 tỷ đô la so với 24 tỷ đô la của cửa hàng cà phê.

Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về các con số:

Hầu hết các nhà hàng trong số 10 nhà hàng hàng đầu đều cực kỳ nổi tiếng, như Chick-fil-A ở vị trí thứ ba và Taco Bell ở vị trí thứ tư. Tuy nhiên, một số chuỗi này sẽ không thể nhận biết được tùy thuộc vào việc bạn sống ở khu vực nào của Hoa Kỳ.

Tìm hiểu thêm: Những thương hiệu thức ăn nhanh lớn nhất thế giới.

Xu hướng ngành thức ăn nhanh

Ngành công nghiệp thức ăn nhanh của Mỹ dự kiến ​​sẽ đạt doanh thu 331 tỷ USD vào năm 2022 và nhiều nhà hàng đang tận dụng các xu hướng được định hình một phần bởi đại dịch.

Các công ty thức ăn nhanh đã hơi lý tưởng cho các điều kiện đại dịch với việc lái xe qua lại, dịch vụ nhanh chóng và mô hình không khuyến khích ngồi xuống ăn.

Ví dụ, khi nhìn về tương lai, Starbucks đã tuyên bố 90% các cửa hàng mới của họ sẽ có tính năng drive-thrus. Các giao dịch và bán hàng kỹ thuật số hạn chế tiếp xúc, khiến thức ăn nhanh trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn, cũng đang phát triển.

Dịch vụ đặt hàng qua điện thoại di động của Starbucks đã tăng 400% trong 5 năm qua. Và vào năm 2021, mảng giao hàng của hoạt động kinh doanh của họ đã tăng trưởng 30% so với cùng kỳ năm trước, theo báo cáo của QSR.

Ngoài ra, báo cáo còn đưa ra 50 công ty thức ăn nhanh đang phát triển để theo dõi trong ngành. Đây là một cái nhìn:

Một số trong số này là các cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh có uy tín lâu năm, đơn giản là đang tăng doanh số bán hàng của họ, như Cinnabon, trong khi những cơ sở khác mới tham gia vào lĩnh vực này.

Đồ ăn nhanh yêu thích ở Mỹ

Sử dụng các danh mục thực phẩm của bảng xếp hạng, chúng tôi đã tính toán tổng doanh số bán hàng trong từng danh mục từ top 50 để tìm ra loại thực phẩm nào là yêu thích của người Mỹ. Người chiến thắng rõ ràng là bánh mì kẹp thịt, với doanh thu tập thể 92,2 tỷ đô la . Dưới đây là một cái nhìn về sự cố:

Doanh số bán hàng tại các nhà hàng Burger cao hơn gấp đôi so với người đứng thứ hai là Snack. Rốt cuộc, không có gì “Mỹ hơn” một chiếc bánh hamburger cổ điển và khoai tây chiên.

Nguồn đồ hoạ: Visual Capitalist.

Bài viết Những thương hiệu đồ ăn nhanh phổ biến nhất tại Mỹ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Top 10 bí ấn.